Las papas a la mantequilla que tienes que cocinar y a todos les van a fascinar

Si algo hace especial a las papas, es que son un tubérculo muy versátil capaz de funcionar como un plantillo principal o como una guarnición muy original. Tal es el caso de las papas a la mantequilla, una receta de la youtuber Vicky Receta Fácil que en definitiva tienes que intentar hacer porque es re fácil.

¿Cuál es el aporte de las papas cambray?

Si piensas que las papas cambray son distintas a nivel nutricional de las papas blancas o las convencionales, te equivocas, ya que otorgan los mismos beneficios. No obstante, su preparación y resultados sí pueden variar.

Ármate unos crutones caseros, económicos y rápidos con esta receta para acompañar tus ensaladas

Este tipo de tubérculo se caracterizan por ser pequeño, de piel delgada, más fácil de cocinar al horno o en sartén, y mucho más cremosas, mientras que las normales suelen tener características opuestas.

Según el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), la papa puede aportar cobre, potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, manganeso y vitamina C, que, en conjunto, fortalecen el sistema inmunológico, promueven la salud ósea, mejoran la función muscular y nerviosa, y combaten el estrés oxidativo, apoyando el bienestar general del cuerpo.

Además, las papas de piel amarilla (o morada) tienen “un alto contenido de antioxidantes que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el cáncer y la degeneración de la visión”, según la Institución.

La receta de papas a la mantequilla de Vicky Receta Fácil que tienes que probar

Si hay algo que nunca pasa de moda, es una receta que combine sencillez, sabor y ese toque casero, y justo eso es lo que logra Vicky Receta Fácil con su versión de las papas a la mantequilla, un platillo que promete convertirse en el favorito de tu mesa.

Ingredientes:

Las papas al horno rellenas de queso, chorizo y tocino súper ECONÓMICAS y con un sabor exquisito

• 1 kg de papa cambray bien lavada y desinfectada
• 60 g de mantequilla con o sin sal
• 1/4 de cebolla
• 1 rama de perejil lavado correctamente
• Sal de grano
• Caldo de pollo en polvo (opcional)
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida

Paso a paso:

1. En una olla con suficiente agua, pon a hervir las papas con un puñado de sal de grano.
2. Mientras está la cocción de los tubérculos, pica la cebolla en medias lunas y quítale las hojas al perejil.
3. Pasando 30 minutos, retira las papas del agua hirviendo, escúrrelas y reserva.
4. En otra olla, pon a derretir la mantequilla con un buen chorrito de aceite de oliva. Una vez lista, agrega las cebollas picadas y mueve un poco. Pasando un minuto, agrega las papas y mézclalas con la mantequilla, agrega ajo en polvo al gusto y pimienta. Luego, añade sal de grano y si lo preferiste, una pizca de caldo de pollo en polvo. Mueve bien todo.
5. Deja que se doren y mueve ocasionalmente las papas por 15 minutos, una vez pasando este tiempo y donde hayan obtenido un buen color dorado, agrega las hojas del perejil y mueve por 4 minutitos más.
6. Apaga el fuego y sírvelas ya sea acompañadas de un pedazo de carne, ensalada, pasta o espagueti.

Ahora que conoces todos los secretos de las papas a la mantequilla de Vicky Receta Fácil, es momento de poner manos a la obra.