Ármate estas gomitas de mango enchilado fácil y rápido

Si amas las gomitas, esta versión de mango enchilado es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un antojo a media tarde, un snack en una reunión con amigos o un regalo hecho en casa que seguramente encantará a todos. Además, lo mejor de todo es que hacerlas en casa es sorprendentemente fácil y rápido.

Así se hacen unas gomitas de mango enchilado caseras

Las gomitas de mango enchilado son una delicia que combina el dulce y jugoso sabor del mango con un toque picante que hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Hacerlas en casa no solo es fácil y rápido, sino que también te permite controlar los ingredientes y ajustar el sabor a tu gusto. ¡Anota la receta!

Ingredientes

Para preparar estas gomitas necesitarás los siguiente:

- 2 mangos grandes y maduros

- 2 tazas de azúcar granulada

- 1/2 taza de agua

- 1 paquete de gelatina sin sabor (aproximadamente 7 gramos)

- 1/2 taza de jugo de limón

- 1 cucharadita de ácido cítrico (opcional)

- 2 cucharadas de chile en polvo (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)

- 1/2 cucharadita de sal

Preparación

• Paso 1: Preparar el puré de mango

-Asegúrate de elegir mangos que estén bien maduros, ya que esto garantizará un sabor más dulce y una textura adecuada para las gomitas. Pela los mangos y córtalos en trozos pequeños.

-Coloca los trozos de mango en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta obtener un puré suave. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua para facilitar el proceso. Debes obtener aproximadamente 2 tazas de puré de mango.

• Paso 2: Preparar la base de las gomitas

-En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre 1/2 taza de agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos para que la gelatina se hidrate completamente.

-En una cacerola mediana, mezcla el puré de mango, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que la mezcla se espese ligeramente.

-Una vez que el puré de mango esté caliente y ligeramente espeso, añade la gelatina hidratada y el ácido cítrico (si estás usando). Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente en la mezcla de mango.

• Paso 3: Verter y enfriar

-Prepara un molde de silicona para gomitas o una bandeja cuadrada forrada con papel encerado. Vierte la mezcla de mango caliente en el molde, asegurándote de que quede uniformemente distribuida. Si estás usando una bandeja, puedes extender la mezcla de manera uniforme con una espátula.

-Deja que las gomitas se enfríen a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, luego transfiérelas al refrigerador. Deja que se enfríen completamente durante al menos 2 horas, o hasta que estén firmes.

• Paso 4: Cortar y enchilar

-Si has usado un molde de silicona, simplemente desmolda las gomitas. Si usaste una bandeja, retira la mezcla de mango del molde y colócala sobre una tabla de cortar. Corta en pequeños cubos del tamaño de un bocado.

-En un tazón grande, mezcla el chile en polvo con un poco de azúcar adicional si lo deseas, para balancear el picante. Añade los cubos de gomitas al tazón y revuelve hasta que estén bien cubiertos con la mezcla de chile. Puedes ajustar la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante.

¡Tus gomitas de mango enchilado están listas para disfrutar! Puedes comerlas inmediatamente o guardarlas para más tarde. Guarda las gomitas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. Se mantendrán frescas durante varias semanas, aunque probablemente se acabarán mucho antes debido a lo deliciosas que son.

Estas deliciosas golosinas son perfectas para satisfacer tus antojos de algo dulce y picante al mismo tiempo. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con estas irresistibles gomitas caseras!