Así de sencillo puedes hacer dulce de membrillo en tu casa

El membrillo, esa fruta de color amarillo intenso y sabor agridulce, típica del otoño, se convierte en un manjar irresistible cuando se transforma en dulce de membrillo. Un postre tradicional que ha deleitado paladares por siglos y que hoy te enseñaremos a preparar fácilmente en tu propia casa.

¿Cómo hacer dulce de membrillo en casa?

Preparar dulce de membrillo en casa no es tan complicado como parece. Solo necesitas algunos ingredientes básicos y un poco de paciencia. Ingredientes:

• 1 kg de membrillos
• 750 g de azúcar
• 1 vaso de agua
• 1 rama de canela (opcional)
• Cáscara de limón (opcional)

Retira la pelusa que recubre los membrillos y córtalos en trozos pequeños.

Coloca los membrillos en una olla con el agua, la canela y la cáscara de limón. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los membrillos estén blandos.

Retira la canela y la cáscara de limón. Tritura los membrillos cocidos con tu licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave.

Incorpora el azúcar a la pulpa de membrillo y mezcla bien. Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla espese.

Finalmente, vierte la mezcla de dulce de membrillo en moldes previamente engrasados o forrados con papel encerado. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que el dulce solidifique completamente.

Beneficios del membrillo

Más allá de su delicioso sabor, el membrillo esconde un sinfín de beneficios para nuestra salud.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural señala que este fruto es una fuente rica en fibra, que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

También contiene vitaminas A, C y E, importantes para el sistema inmunológico, la salud de la piel y la vista. Además, aporta minerales como potasio, calcio y hierro, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Membrillo | El membrillo tiene un escaso contenido de azúcares, por lo tanto, su aporte calórico es bajo. (Freepik)