Domelipa nos enseña a hacer estos ricos “domequiles”, unos chilaquiles deliciosos

En el mundo de la gastronomía, siempre estamos buscando nuevas formas de deleitar nuestro paladar. Hoy, tenemos el placer de presentarles una receta única y deliciosa: los “domequiles”. Esta innovadora versión de los chilaquiles es cortesía de dos figuras muy queridas, Domelipa y Robegrill.

Domelipa nos enseña a hacer chilaquiles junto a Robegrill

Domelipa, conocida por su carisma y talento, se unió junto a Robegrill, un experto en la cocina, para mostrarnos cómo preparar estos ricos chilaquiles verdes rellenos.

Los “domequiles” son una fusión de sabores que prometen deleitar a todos los amantes de la comida mexicana.

Ingredientes:

• Masa para los chilaquiles
• Queso
• Chapulines
• Chile chiltepín
• Tomate verde
• Cebolla cambray
• Chile serrano
• Ajo
• Frijoles
• Tocino

La receta comienza con hacer bolitas la masa y colocarlas en una prensa. Una vez planas, le pondrás el relleno que consta de moler chapulines y el chile chiltepín. Añades el relleno junto al queso y sellas la masa.

Cortas la masa en forma de totopos y los llevas a freír en aceite previamente calentado.

Para la salsa, tatemarás el tomate verde, el chile serrano, la cebolla cambray y el ajo. Después, lo echas a la licuadora con un poco de agua. Una vez que tengas la mezcla, la pasas a un sartén con aceite para que se fría. Salpimientas al gusto.

Luego, para acompañar los chilaquiles cortarás el tocino en cuadritos y los añades a una cacerola y los pones al fuego, después incorporas frijoles de la olla.

La receta de Domelipa y Robegrill también incorporan proteína animal, ponen a asar carne arrachera.

Después, sirven los chilaquiles, les añaden la salsa, le ponen cebolla morada, un poco de crema, queso y la arrachera.

El resultado es un platillo lleno de sabor y textura. Los “domequiles” son crujientes, cremosos y picantes al mismo tiempo. ¡Anímate a probarlos!