Si tienes prisa esta receta de sopa nutritiva fácil y rica de 10 minutos te interesará

¿Buscas una receta deliciosa, nutritiva y que puedas preparar en un abrir y cerrar de ojos? ¡No busques más! Esta sopa de espinacas con brócoli y pollo es la solución perfecta para esos días ajetreados en los que no quieres sacrificar el sabor ni la calidad de tu alimentación.

Así de sencillo puedes preparar esta sopa nutritiva

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de agua
• 1 taza de floretes de brócoli
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• Sal y pimienta al gusto
• Crutones o pan tostado para servir (opcional)

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
4. Vierte el caldo de pollo, el agua, el brócoli y las espinacas a la olla.
5. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno.
6. Agrega el pollo desmenuzado, la sal y la pimienta al gusto.
7. Cocina por 2 minutos más para integrar los sabores.
8. ¡Sirve caliente y disfruta!

Esta sopa es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las espinacas son ricas en hierro, vitamina A y vitamina C. El brócoli es rico en vitamina C, vitamina K y potasio. El pollo aporta proteínas y otros nutrientes esenciales.

Esta receta de menos de 10 minutos es ideal

• Personas que buscan una comida rápida y saludable.
• Personas que siguen una dieta vegetariana o vegana (se puede sustituir el pollo por tofu o tempeh).
• Personas que quieren aumentar su ingesta de verduras.
• Personas que tienen poco tiempo para cocinar.

sopa | Esta rica sopa está cargada de nutrientes. (Freepik)