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La receta del atole de mango para que te quede cremoso y es sencillo de preparar

Prepárate este exquisito atole de mango y disfrútalo en esta temporada de lluvias con frío

El atole de mango es una bebida que te enamorará, especialmente, en esta temporada de lluvias. (Freepik)
Atole de mango | El atole de mango es una bebida que te enamorará, especialmente, en esta temporada de lluvias. (Freepik)
Foto de Iván Reyes
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En las temporadas de lluvias y frío, es muy bueno reconfortar al cuerpo con una rica bebida calientita. El atole de mango es una opción ideal, ya que combina el sabor tropical del mango con la cremosidad del atole. Hoy, te presentaremos una receta sencilla y efectiva para preparar un atole de mango cremoso y delicioso, perfecto para combatir el frío y la lluvia.

¿Cómo hacer el atole de mango fácil en casa?

Para preparar este rico y cremosito atole de mango en la comodidad de tu casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 tazas de pulpa de mango en cubos
  • 150 gramos de masa de maíz para tortillas
  • 200 gramos de piloncillo o azúcar al gusto
  • 2 litros de agua

Lo primero que harás es colocar la pulpa de mango en una licuadora junto con agua y licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva la mezcla de mango.

En una olla mediana, disuelve la masa de maíz con los dos litros de agua, mezclando bien hasta que no queden grumos.

Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Una vez que la base del atole hierva, reduce el fuego a bajo y agrega la mezcla de mango licuada. Remueve continuamente para integrar bien los ingredientes.

Cocina el atole a fuego bajo durante 10-15 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada. Agrega el piloncillo o azúcar al gusto y mezcla bien hasta que se disuelva completamente.

Retira el atole del fuego y sirve caliente en tazas o tazones. Puedes decorar con canela molida o trozos de mango fresco.

¿Cuáles son los beneficios del mango?

El mango, fruta tropical por excelencia, aporta una gran cantidad de beneficios a la salud. Es rico en vitaminas A, C, E y K, así como en minerales como potasio, magnesio y calcio.

Además, contiene fibra dietética, que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

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