Te enseñamos a hacer brujitas, una comida típica del Pueblo Mágico de Sombrerete

Las brujitas son un platillo tradicional del Pueblo Mágico de Sombrerete, en Zacatecas, México. Este delicioso manjar es una especie de empanada rellena de carne, que se fríe hasta quedar crujiente. Si quieres aprender a hacerlas en casa, aquí te dejamos la receta.

¿Cómo hacer las brujitas de Sombrerete?

A continuación, te compartimos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa.

Ingredientes:

• 1 kg de maseca
• 4 chiles guajillo
• 1 diente de ajo
• Agua (cantidad necesaria)
• Aceite para freír
• Carne deshebrada

Lo primero que harás es mezclar la maseca con agua hasta obtener una masa suave.

Después, hierve los chiles guajillo hasta que estén suaves. Luego, muélelos junto con el ajo.

Agrega la pasta de chile a la masa para que tome un color rojizo.

El relleno tradicional es carne deshebrada. Sin embargo, puedes experimentar con otros ingredientes si lo prefieres, como carne molida o pollo.

Haz bolitas con la masa y extiéndelas como si fueran tortillas. Coloca un poco de relleno en el centro y cierra la masa, asegurándote de sellar bien los bordes.

Fríe las brujitas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Y así, tendrás unas deliciosas brujitas al estilo Sombrerete. Recuerda que la clave está en la masa y el relleno, así que no dudes en ponerle tu propio toque personal

¿Qué hacer en Sombrerete?

Este es un pueblo atrapado entre cerros. Cuenta con magníficas iglesias de cantera que no puedes perderte:

• Iglesia de Santo Domingo de Guzmán, terminó de construirse en 1743 y ostenta una fachada churrigueresca.
• Parroquia de San Juan Bautista acoge a los fieles desde 1777 y su cúpula fue derruida durante la Revolución.
• Iglesia de San Francisco, con la Capilla de la Tercera Orden y el Convento de San Mateo a los costados.
• Templo y Convento de la Soledad, custodiado por las monjas clarisas capuchinas sacramentarias.

Además, podrás explorar Sierra de Órganos, así como sus museos y disfrutar de su rica gastronomía.