Haz tu propio pan de caja ¡versión vegana! en casa

El pan de caja es un alimento básico en muchas cocinas alrededor del mundo. Su versatilidad, conveniencia y sabor lo convierten en una opción popular para el desayuno, el almuerzo o simplemente como acompañamiento en cualquier comida.

Así puedes hacer tu propio pan de caja VEGANO

Para aquellos que siguen una dieta vegana, encontrar pan de caja que se ajuste a sus necesidades puede ser un desafío. Es por eso que hoy te traemos una receta fácil y deliciosa para hacer tu propio pan de caja vegano en casa. ¡Prepara tus ingredientes y manos a la obra!

Ingredientes

- 2 tazas de harina de trigo integral

- 1 taza de harina de trigo común

- 1/4 taza de azúcar de coco o azúcar de caña

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/4 taza de aceite de coco derretido

- 1 1/2 tazas de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)

- 1 cucharada de vinagre de manzana

- Semillas de chía o de lino opcional para decorar

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pan de caja.

2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina de trigo común, el azúcar y la sal.

3. Agrega el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear a la mezcla de harina y revuelve bien para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme.

4. En otro tazón, mezcla el aceite de coco derretido, la leche de almendras y el vinagre de manzana. Deja reposar la mezcla durante unos minutos para que el vinagre reaccione con la leche y se vuelva un poco espesa.

5. Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y no queden grumos.

6. Vierte la masa en el molde para pan de caja y espolvorea con semillas de chía o de lino si lo deseas, para darle un toque adicional de nutrición y textura.

7. Hornea en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.

8. Una vez horneado, retira el pan del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.

9. Una vez que el pan esté completamente frío, córtalo en rebanadas y sírvelo como desees. Puedes disfrutarlo untado con mantequilla vegana, mermelada casera o como base para tus sándwiches favoritos.

Este pan de caja vegano casero es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o para cualquiera que busque una alternativa más saludable y deliciosa al pan de caja tradicional.