Ármate este pastel de chocolate SIN LÁCTEOS

El pastel de chocolate sin lácteos o vegano es una alternativa deliciosa y compasiva para aquellos que buscan disfrutar de un postre decadente sin ingredientes de origen animal.

Así se hace un pastel de chocolate vegano

Este pastel no solo es un deleite para el paladar, sino también una prueba de que la repostería vegana puede ser tan deliciosa y satisfactoria como sus contrapartes tradicionales. Un placer indulgente para cualquier amante del chocolate, vegano o no.

Ingredientes

Para el pastel:

- 1 ½ tazas de harina para todo uso

- 1 taza de azúcar

- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- ½ cucharadita de sal

- 1 taza de agua

- 1/3 taza de aceite vegetal

- 1 cucharada de vinagre de manzana

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la ganache de chocolate:

- 1 taza de chips de chocolate vegano

- ½ taza de leche de almendra o cualquier leche vegetal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento

1. Preparación del pastel:

- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa y enharina un molde para pastel.

2. Mezcla seca:

- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Mezcla húmeda:

- En otro tazón, combina el agua, el aceite vegetal, el vinagre de manzana y el extracto de vainilla.

4. Mezcla final:

- Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No sobre mezcles.

5. Horneado:

- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.

6. Preparación de la ganache:

- En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra hasta que comience a hervir. Retira del fuego y agrega los chips de chocolate, revolviendo hasta que se derritan y se forme una mezcla suave.

- Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

7. Montaje:

- Vierte la ganache sobre el pastel enfriado, asegurándote de cubrirlo uniformemente.

8. Servir:

- Deja que la ganache se enfríe y se endurezca antes de cortar y servir. ¡Disfruta tu delicioso pastel de chocolate vegano!

Este pastel sencillo y delicioso es perfecto para cualquier ocasión y demuestra que la repostería vegana puede ser igual de indulgente y deliciosa.