La jueza de MasterChef Celebrity, Zahie Téllez, nos enseña a hacer este rico postre de tapioca

La reconocida chef Zahie Téllez, jueza en la cuarta temporada de ‘MasterChef Celebrity México’, nos comparte su receta para preparar un delicioso postre de tapioca. Con su exigente carácter y su amplia experiencia culinaria, Zahie ha acaparado los reflectores en la ‘Cocina más famosa de México’.

Originaria de Mazatlán, Sinaloa, Zahie Téllez es una chef internacional que ha recibido diversos reconocimientos a lo largo de su carrera. Además de su presencia en ‘MasterChef Celebrity México’, Zahie es socia de cuatro restaurantes en Europa y comparte sus recetas en redes sociales.

Esta es la receta del postre de tapioca de Zahie Téllez

Hoy, Zahie nos enseña a preparar un postre de tapioca, un derivado de la raíz de yuca que es ideal para deportistas debido a sus altos niveles de hidratos de carbono. Este postre es nutritivo, fácil de digerir, libre de gluten y rico en vitamina C.

Ingredientes:

• 1 taza de tapioca
• 2 tazas de agua
• 1 taza de leche
• 1 trozo de canela (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 naranja
• 2 yemas de huevo

Preparación:

Comienza por cocer la tapioca con agua caliente en un cazo grueso, a fuego muy lento. Es importante mover constantemente para que no se pegue en el fondo del cazo.

Continúa con la cocción hasta que la tapioca comience a tomar un color cristalino.

Sabrás que la tapioca está cocida cuando tome un color transparente. Añade la leche, el azúcar, la vainilla y las yemas. Agrega el jugo de naranja junto con un poco de ralladura.

Hierve por 5 minutos más. Deja enfriar el postre de tapioca pasado este tiempo, así acentuará su exquisito sabor.

Puedes acompañarlo con galletas de mantequilla de maní o de canela.

Zahie Téllez nos demuestra una vez más su habilidad culinaria y su pasión por la cocina con esta receta. No hay duda de que su presencia en ‘MasterChef Celebrity México’ ha dejado una huella imborrable en la ‘Cocina más famosa de México’