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Aprende a hacer hamburguesas vegetarianas con carne de hongos

Disfruta de estas deliciosas y nutritivas hamburguesas vegetarianas 28 de febrero, 2024 | 11:00 p.m.
Estas hamburguesas son una excelente opción para una comida o cena completa. (Freepik)
portobello | Estas hamburguesas son una excelente opción para una comida o cena completa. (Freepik)

¿Eres amante de las hamburguesas, pero quieres reducir tu consumo de carne? ¡No te preocupes! Las hamburguesas vegetarianas con carne de hongos son una deliciosa y nutritiva alternativa que te sorprenderá.

Receta de hamburguesas vegetarianas con carne de hongos

Ingredientes:

  • 2 tazas de carne de hongos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de pimiento morrón picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de hamburguesa
  • Tus toppings favoritos (lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, salsa BBQ, etc.)

Preparación:

  1. En una sartén, saltea la cebolla, el pimiento morrón y el ajo hasta que estén tiernos.
  2. En un bowl, mezcla la carne de hongos, el pan rallado, la salsa de tomate, el huevo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
  3. Agrega las verduras salteadas a la mezcla y revuelve bien.
  4. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén o parrilla hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Arma tus hamburguesas con el pan, las hamburguesas de hongos y tus toppings favoritos.

¿Qué es la carne de hongos?

La carne de hongos es un producto innovador que se elabora a partir de hongos deshidratados y molidos, como el champiñón. Su textura y sabor son similares a la carne tradicional, pero con un menor contenido de grasa y calorías, y un mayor aporte de fibra y vitaminas.

Beneficios de las hamburguesas vegetarianas con carne de hongos:

  • Más saludables: Reducen el consumo de carne roja y aportan fibra, vitaminas y minerales.
  • Sostenibles: Su producción tiene un menor impacto ambiental que la carne tradicional.
  • Económicas: La carne de hongos suele ser más económica que la carne de res o pollo.
  • Deliciosas: Su sabor y textura te sorprenderán gratamente.
champiñones en una superficie de madera
Los champiñones son muy ricos y nutritivos. (Freepik)


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