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Para una dieta baja en carbohidratos, prepara esta rica pasta de calabacita

Disfruta de una deliciosa y nutritiva pasta de calabacita en tu próxima comida

pasta de clabaza | Con esta receta tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán. (Freepik)
pasta de clabaza | Con esta receta tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán. (Freepik)
Iván Reyes
Escrito en Recetas el

¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para una dieta baja en carbohidratos? ¡La pasta de calabacita es la respuesta perfecta! Esta alternativa a la pasta tradicional te sorprenderá por su sabor y textura similar, sin la carga de carbohidratos que suele acompañar a este tipo de platos.

¿Cómo preparar pasta de calabacita?

Ingredientes:

  • 2 calabacitas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tus ingredientes favoritos para salsa o acompañamiento

Preparación:

  1. Lava bien las calabacitas y córtalas en dos a lo largo.
  2. Con un espiralizador o un rallador de verduras, crea fideos de calabacita.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  4. Agrega la pasta de calabacita y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté ligeramente blanda pero aún firme.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Agrega tu salsa o acompañamiento favorito y disfruta.

Ideas para salsas y acompañamientos:

  • Salsa boloñesa baja en carbohidratos
  • Pesto de albahaca
  • Salteado de pollo y verduras
  • Camarones al ajillo
  • Salsa marinada
  • Pesto de aguacate

Consejos para una pasta de calabacita perfecta:

  • Elige calabacitas firmes y de color verde intenso.
  • No cocines la pasta de calabacita demasiado tiempo, ya que podría perder su textura.
  • Puedes agregar otras verduras a la pasta de calabacita, como zanahorias, cebollas o pimientos.
  • Experimenta con diferentes salsas y acompañamientos para encontrar tus favoritos.

Beneficios de la pasta de calabacita

  1. Baja en carbohidratos: Con solo 4 gramos de carbohidratos netos por taza, la calabacita es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o keto.
  2. Rica en nutrientes: La calabacita es una fuente importante de vitaminas A, C, K, fibra y potasio.
  3. Versátil: La pasta de calabacita puede usarse en una gran variedad de recetas, desde platos clásicos como espagueti a la boloñesa hasta ensaladas frescas y salteadas.
  4. Fácil de preparar: Con solo unos pocos ingredientes y un utensilio de cocina básico, puedes preparar la pasta de calabacita en cuestión de minutos.
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