Aprende a hacer cheesecake de galletas chokis ¡Receta fácil y rápida!

No hay una mejor forma de cerrar una comida que con un buen postre. Aprovecha tu día libre y prepáralo en casa con toda tu familia, les dará tiempo de calidad y podrán sentarse a conversar mientras degustan un delicioso chessecake de galletas chokis, les va a encantar.

Utiliza estos ingredientes para la receta casera de cheesecake de galletas chokis

Para la Base de Galletas Chokis:

200g de galletas Chokis (o alguna similar)

100g de mantequilla

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Para el Relleno de Cheesecake:

500g de queso crema

200ml de crema para batir

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150g de azúcar (si lo dulce es lo tuyo)

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Jugo de medio limón

4 hojas de gelatina sin sabor

Para la Decoración (opcional):

Más galletas Chokis

Crema batida

Sirope de chocolate

¿Cómo hacer cheesecake de galletas chokis?

Desmenuza las galletas chokis (puedes usar una bolsa y desahogarte un poco golpeándolas) hasta que queden como migajas.

Mezcla las migajas con la mantequilla derretida (¡como si estuvieras construyendo un castillo de arena!). Presiona esta mezcla en el fondo de tu molde para pastel y mételo en la nevera mientras haces el relleno.

Pon las hojas de gelatina en agua para que se suavicen. En un bol grande, mezcla el queso crema con azúcar, vainilla y jugo de limón.

Bate la crema hasta que forme picos suaves. Calienta las hojas de gelatina en agua caliente hasta que se disuelvan.

Agrega la gelatina a la mezcla de queso crema y luego, con cariño, une todo con la crema batida.

Vierte esta mezcla sobre la base de galletas. Usa una espátula para que quede bonito y luego tápalo con papel film. Mételo en la nevera por al menos 4 horas

Cuando esté listo, decóralo con más galletas chokis, crema batida y sirope de chocolate.

¡Listo para disfrutar de un delicioso cheesecake de galletas chokis hecho con amor y creatividad!