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Receta imperdible de hongos rellenos para sorprender en la cocina

Un clásico de la gastronomía internacional ideal para ocasiones especiales.

Un plato delicioso para ocasiones especiales
(Fuente: Freepik)
Hongos rellenos | Un plato delicioso para ocasiones especiales (Fuente: Freepik)
Foto de Jazmín Jasso
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Si hay platos deliciosos para preparar, los hongos rellenos integran esa lista en un lugar de privilegio. En primer lugar, son una receta verdaderamente sencilla de preparar; en segundo lugar, son deliciosos y nutritivos y, por último, pueden ser comidos por veganos, vegetarianos y carnívoros según el relleno que prepares.

Si estás pensando en conquistar a alguien especial o encantar a tu familia o amigos con una receta única, deberás aprender a preparar estos hongos rellenos. En esta receta verás cómo prepararlos rellenos de queso, pero puedes armar tu propia idea.

Vegetales salteados, carne molida condimentada o huevo son algunas buenas opciones para tener en cuenta. Deja que tu imaginación vuele y crea la mejor receta que hayas probado.

Ingredientes para hacer hongos rellenos

  • 17 hongos grandes.
  • Media taza de germen de trigo.
  • Una cebolla blanca picada.
  • Dos dientes de ajo.
  • Vino blanco.
  • Perejil picado.
  • Queso rallado a gusto.
  • Dos cucharas de semilla de ajonjolí.
  • Una pizca de romero.
  • Aceite.
  • Mantequilla.
  • Sal y pimienta a gusto.
Hongos rellenos | Ten lista esta receta en pocos minutos (Fuente: Freepik)

Cómo preparar hongos rellenos

  • Busca los hongos y lávalos bien. Tendrás que frotar un poco la superficie, pero siempre procurando que no se rompan.
  • Una vez limpios, sécalos con un paño y retira cuidadosamente el tallo de cada uno.
  • Busca un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada.
  • Agrega el ajo picado junto a los tallos de los hongos también picados.
  • Condimenta con sal y pimienta, agrega la mantequilla y todos los demás condimentos a excepción del queso rallado.
  • Cuando los vegetales se hayan cocinado, prueba y checa si el sabor está acorde a lo que buscas. Si no lo está, rectifica con más sal o pimienta (o ambas).
  • Vierte en media copa de vino blanco y espera a que evapore el alcohol.
  • Retira el relleno, engrasa un recipiente para horno y coloca allí los hongos enteros.
  • Mezcla tu relleno con queso rallado y ponlo dentro de los hongos. Cocina en un horno a 190°C por no más de diez minutos.
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