Rosca de Reyes: Así puedes preparar la tuya en casa

La Rosca de Reyes es una deliciosa tradición que marca el final de las celebraciones navideñas. Esta colorida y sabrosa rosca, adornada con frutas cristalizadas y azúcar, es un elemento central en la celebración de la Epifanía.

Aquí tienes una receta paso a paso que hará que tu hogar se llene de aroma a la tradición y dulzura.

¿Te gustaría sorprender a tu familia con una Rosca de Reyes hecha en casa?

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo.
• 100 gramos de azúcar.
• 150 ml de leche tibia.
• 100 gramos de mantequilla derretida.
• 2 huevos.
• 25 gramos de levadura fresca.
• Ralladura de naranja y limón.
• Una pizca de sal.
• Frutas cristalizadas y azúcar para decorar.

Instrucciones:

• Preparación de la masa: En un tazón grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Agrega una cucharadita de azúcar y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y comience a burbujear.
• Mezcla de ingredientes: En otro tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de naranja y limón, y la pizca de sal. Agrega la levadura activada, la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Amasado: Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón, tápala con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
• Formación de la rosca: Divida la masa en dos partes y forma dos cilindros largos. Entrelaza los cilindros para crear la forma de una rosca y une los extremos. Coloca la rosca en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
• Segunda fermentación: Cubre la rosca con un paño húmedo y deja que repose durante 30 minutos para su segunda fermentación. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
• Decoración y horneado: Antes de hornear, decora la rosca con frutas cristalizadas y espolvorea azúcar sobre la superficie. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la rosca esté dorada y suene hueca al golpearla ligeramente en la parte inferior.
• Disfruta: Deja que la Rosca de Reyes se enfríe antes de cortarla en rebanadas y disfrutarla con un buen chocolate caliente o café. ¡Comparte este manjar tradicional con tus seres queridos y celebra la Epifanía con una deliciosa tradición casera!

Preparar tu propia Rosca de Reyes no solo es una deliciosa experiencia culinaria, sino también una hermosa manera de mantener viva la tradición en tu hogar.