¿Cuál era la comida favorita de Maximiliano de Habsburgo, el último emperador de México?

Maximiliano de Habsburgo, el último emperador de México, no solo dejó una huella indeleble en la historia política del país. Y aunque su reinado fue breve, tuvo varias curiosidades, como su comida favorita.

¿Cuál fue la historia de Maximiliano de Habsburgo?

Maximiliano de Habsburgo, archiduque de Austria, nació el 6 de julio de 1832 en Viena, Austria. Como miembro de la influyente Casa de Habsburgo, Maximiliano desempeñó un papel crucial en la política europea del siglo XIX. Educado en una variedad de disciplinas, desde las artes hasta la ciencia militar, se destacó por su inteligencia y amplitud de intereses.

Su destino dio un giro significativo cuando, en 1864, fue nombrado emperador de México por Napoleón III de Francia. Aunque inicialmente aceptó la corona mexicana, Maximiliano enfrentó grandes desafíos en un país dividido por la guerra civil.

Su reinado fue breve y tumultuoso, marcado por la oposición local y la retirada de las tropas francesas. Finalmente, en 1867, Maximiliano fue capturado y ejecutado por fuerzas leales a Benito Juárez, dejando un legado controvertido y un impacto duradero en la historia de México y la dinastía Habsburgo.

La comida favorita del último emperador de México

Te contamos los misterios culinarios que rodean al emperador Maximiliano, centrándonos en sus platillos favoritos: los chiles rellenos de queso y las crepas de huitlacoche.

Uno de los aspectos más interesantes de la vida cotidiana de Maximiliano de Habsburgo en México era el ritual de la comida que se llevaba a cabo puntualmente a las 16:00 horas. Este hábito revela la importancia que el emperador le daba a la gastronomía y a compartir momentos de convivencia alrededor de la mesa.

• Chiles rellenos de queso

Entre los platillos que deleitaban el paladar del emperador se encontraban los chiles rellenos de queso. Estos chiles, tan característicos de la cocina mexicana, se convertían en un manjar imperial en la mesa de Maximiliano. La combinación de sabores entre el picante del chile y la suavidad del queso resonaba con sus preferencias gastronómicas.

• Crepas de huitlacoche

Además de los chiles rellenos de queso, las crepas de huitlacoche eran otro de los placeres culinarios de Maximiliano. El huitlacoche, un hongo que crece en el maíz y que es considerado una delicatesen en la cocina mexicana, aportaba un toque de sofisticación a las comidas imperiales. Las crepas, finas y rellenas de este exquisito ingrediente, seguramente eran parte de las delicias que adornaban la mesa del último emperador de México.

• La cena imperial: chocolate caliente, café y bizcochos con mermeladas

La culminación de las jornadas gastronómicas de Maximiliano se daba en la cena, donde se servían bebidas reconfortantes y postres tentadores. Tanto el chocolate caliente como el café eran parte integral de esta última comida del día. Acompañados de bizcochos con mermeladas, estos elementos cerraban con broche de oro las experiencias gastronómicas imperiales.

Explorar los gustos gastronómicos de Maximiliano de Habsburgo nos permite adentrarnos en la vida cotidiana de uno de los personajes más destacados de la historia mexicana. Los chiles rellenos de queso, las crepas de huitlacoche y otros manjares que adornaban su mesa nos ofrecen una visión más íntima de este último emperador de México.