¿Los huevos van dentro o fuera del refrigerador? Te contamos

La ubicación adecuada para almacenar huevos ha sido motivo de debate a lo largo del tiempo. ¿Deberían guardarse en el refrigerador o a temperatura ambiente? Aunque las prácticas pueden variar según las regiones y las preferencias personales.

Aquí te diremos las opciones que podrías tener, es esencial comprender los fundamentos para tomar una decisión informada sobre el almacenamiento de este alimento versátil y nutritivo.

¿Los huevos van en refrigerador o fuera?

• Condición de la cáscara: La cáscara del huevo es porosa y puede absorber olores y sabores. Si los huevos se almacenan en un lugar donde estén expuestos a fuertes aromas, como en el refrigerador, es posible que adquieran algunos de estos sabores. Si se encuentran en una ubicación más controlada, como en una despensa, la cáscara puede mantenerse más neutral.
• Temperatura y seguridad alimentaria: Algunas regiones del mundo siguen la práctica de almacenar los huevos a temperatura ambiente. Sin embargo, en lugares donde las temperaturas pueden elevarse considerablemente, esto puede aumentar el riesgo de proliferación bacteriana. En muchos países, se recomienda refrigerar los huevos para reducir la posibilidad de salmonela u otras contaminaciones.
• Fecha de caducidad: La fecha de caducidad juega un papel crucial. Si compras huevos que están refrigerados en el supermercado, es mejor mantenerlos en ese estado. Si los huevos están en un estante a temperatura ambiente, es probable que estén etiquetados y seguros para su almacenamiento fuera del refrigerador.

Recomendaciones Generales:

• Huevos comprados en el supermercado: Si los huevos se compran en el supermercado y están refrigerados, se recomienda almacenarlos en el refrigerador para mantener la cadena de frío y garantizar la seguridad alimentaria.
• Huevos de granjas locales o no refrigerados: En el caso de huevos comprados directamente a productores locales o que no requieren refrigeración según las normativas locales, seguir las indicaciones del envase es esencial. Algunos pueden almacenarse a temperatura ambiente si se mantienen en condiciones controladas.
• Pruebas de frescura: Realizar la prueba del agua es una manera efectiva de verificar la frescura de los huevos. Si el huevo flota en agua, puede indicar que ha perdido frescura y es mejor desecharlo.

En última instancia, la elección de almacenar los huevos dentro o fuera del refrigerador dependerá de diversos factores.

Lo más importante es seguir las recomendaciones locales y las indicaciones del envase. Mantener la frescura y la seguridad alimentaria debe ser la prioridad para disfrutar de los beneficios nutritivos de los huevos de manera segura.