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Esta es la pozolería del Centro Histórico que visitó Carlos Slim
¡Ya es mes de comer pozole! y si buscas un lugar para probarlo cualquier fecha del año, aquí te presentamos una joyita gastronómica que lleva más de 50 años deleitado a muchos.12 de septiembre, 2024 | 09:30 a.m.
Pozole Moctezuma. | Lánzate a conocer esta pozoleria que lleva sirviendo sus delicias desde 1947. (Especial).
Pozole Moctezuma es un verdadero enigma en la preparación de este platillo mexicano y muy consumido en el ‘Mes de la Patria’, ya que no venden cualquiera, sino que ofrecen uno muy delicioso estilo guerrerense y donde además, cuentan que el millonario Carlos Slim fue a visitar.
¿Cómo es el pozole estilo Guerrero?
Este pozole, también conocido como ‘verde’, es preparado a base de epazote, tomates verdes y pepita de calabaza, ingredientes que le otorgan ese tono vibrante.
Además en lugar de tener la lechuga y rábano, a esta versión se le agrega chicharrón, rebanadas de aguacate, cebolla picada y la carne de cerdo bien deshebrada encima, según datos del Gobierno de México.
También pueden ponerle pollo en lugar de carne de cerdo y hasta setas en versiones veganas.
Pozole Moctezuma: una delicia en la CDMX que debes visitar
Este lugar, donde su nombre hace honores a la calle donde se ubica, es una casa departamental que abrió sus puertas ¡en 1945! gracias a “Doña Balbina”, volviéndolo un negocio familiar que hoy en día está a cargo de la cuarta generación y conserva las tradiciones culinarias del Estado de Guerrero.
Aquí no solo hacen una rica cazuela de pozole verde o blanco que hasta le echan mezcalito encima y acompañan con sardina, huevos duros y especias, sino que también encontrarás otras opciones tradicionales como sus tostadas tixtla (hechas con chorizo, frijoles y jitomate), sus tacos, frijolitos, lengua, sesos y sí, alacranes también.
Además las bebidas también son su fuerte, ya que podrás pedirte desde unas micheladas, palomas, mezcal, cerveza, carajillo, limonadas, tés, café y variedad de licores que se te puedan antojar si eres de ‘buen paladar’. Y sí, también puedes rematar con los postres del día.
En su sitio oficial, cuentan que varios famosos del mundo de la política han pisado el sitio, como ‘Carlos Slim, Píndaro Urióstegui, Dr. Jaime Castrejón, Macrina Rabadán, Dr. Netza Moreno, Benito Nogueda’, entre otros.
Horarios, costos y ubicación del Pozole Moctezuma
Este imperdible se ubica en Moctezuma 12, Guerrero, Cuauhtémoc, 06300 Ciudad de México, y abre de lunes a sábado de 14 a 19 horas. En cuanto a los costos, van desde los 100 pesitos en adelante que definitivamente, valen la pena invertir y deleitarse.
Ahora que ya te chismeamos este ‘spot’ gastronómico en la capital mexicana, planea una salida y dale tu visto bueno a todos los platillos de Pozole Moctezuma.
