El agua de horchata ha cautivado miles de paladares, excepto a los que son ‘team’ agua de jamaica, a ellos no, es cuestión de gustos. Pero eso no le resta su mérito a esta deliciosa bebida, pues no sólo tiene buen sabor, sino que también es una de las creaciones que tiene más variaciones en cuanto a sabores y colores, aquí te decimos cómo surgió y cuáles son los tipos de horchata que existen.
¿De dónde surge la palabra horchata?
La Real Academia Española define la horchata como una bebida refrescante que se hace con chufas, almendras, arroz u otros ingredientes triturados y agua, a la que se le añade azúcar. Es una descripción bastante simple para una bebida que puede variar tanto en sabor y preparación.
La palabra “horchata” tiene una historia interesante. Viene del latín “hordeata”, que significa “hecha con cebada”, porque en sus inicios, esta refrescante bebida se preparaba principalmente con cebada. Con el tiempo, la receta evolucionó y comenzó a incluir otros ingredientes, pero el nombre se quedó.
Viene de Valencia, España. Está hecha con chufas (un pequeño tubérculo), agua y azúcar. Tiene un sabor único y refrescante que es difícil de describir hasta que lo pruebas. Es una bebida tradicional que se disfruta especialmente en los calurosos veranos españoles.
Viene de México y otros países de América Latina. Está hecha con arroz, agua, leche, azúcar, canela y un toque de vainilla. Es dulce y cremosa, con un toque de canela que la hace perfecta para acompañar una comida mexicana. Es una de las favoritas en taquerías y restaurantes.
Horchata de Almendra:
Se encuentra en varios países, incluyendo México y España. Está hecha con almendras, agua y azúcar. Su sabor es similar a la horchata de chufa, pero con el sabor distintivo de las almendras. Es un poco más delicada y suave.
Horchata de Ajonjolí:
Viene de Puerto Rico y otras partes del Caribe. Hecha con semillas de ajonjolí, agua y azúcar. Tiene un sabor a nuez, único y refrescante. Es una bebida tradicional que refleja la riqueza de los sabores caribeños.
Horchata de Cebada:
Viene principalmente de España. Hecha con cebada, agua y azúcar. Esta es una de las versiones más antiguas y aunque no es tan común hoy en día, sigue siendo una opción refrescante y nutritiva.
La horchata es mucho más que una simple bebida; es una tradición que se ha adaptado a diferentes culturas y regiones, cada una con su propio giro único. Ya sea que prefieras la versión española de chufa, la cremosa de arroz de México, o la exótica de ajonjolí del Caribe, siempre hay una horchata perfecta para cada gusto.
