¿Tienes una freidora de aire? Estos son sus mitos y realidades, según expertos

Las freidoras de aire han ganado popularidad en los últimos años, prometiendo una alternativa más saludable para disfrutar de platillos fritos. Sin embargo, junto con su auge también han surgido varios mitos que generan confusión entre los consumidores. Para aclarar las dudas, te contamos sus mitos y realidades más famosas, según la Academia Española de Nutrición y Dietética.

¿Cuáles son los mitos y realidades de las freidoras de aire?

Las freidoras de aire se han vuelto un electrodoméstico estrella en muchas cocinas, pero con su popularidad también han surgido mitos que generan dudas entre los consumidores. Para despejar incertidumbres, échate lo que sí es verdad sobre esta ‘joyita’ culinaria, de acuerdo con la Academia Española de Nutrición y Dietética.

Prepara estos tamales en tu freidora de aire ¡y te quedarán esponjositos!

• Las freidoras de aire son cancerígenas: todo depende del material. La asociación recomienda echarle ojo a los materiales del producto, los cuales deben estar libres de PFOA, BPA y cobertura de Teflón.
• La cesta no se puede lavar: esto es falso, se debe limpiar la freidora después de su uso.
• No se pueden poner alimentos congelados: esto también es falso, podemos descongelar en la freidora e incluso cocinar alimentos en este estado.
• Se deben evitar alimentos para gratinar, postres, pastas o palomitas: ¡totalmente falso también! Cada uno de estos alimentos puede prepararse dentro de la freidora e incluso, desmintiendo otro mito, puede añadirse aceite.

¿Cuál es la mejor freidora de aire, según Profeco?

En su estudio de enero de 2022, la Procuraduría Federal del Consumidor calificó un total de siete marcas de freidoras de aire, y las que se llevaron la corona con una calificación de excelente fueron:

• T-FAL / EASY FRY & GRILL PRECISION (EY505850), originaria de China, la cual cumple con su seguridad, verificación de temperatura y uniformidad de cocción.
• T-FAL QUICK FRY - FREIDORA SIN ACEITE (EY12058MX), originaria también de China, con excelencia en su uniformidad de cocción y con calificación de muy bien en el control y estabilidad de temperatura.

Las freidoras de aire son una opción práctica y eficiente para cocinar con menos grasa, pero no hacen magia. Elegir ingredientes saludables y comprender sus limitaciones es clave para aprovechar al máximo este aparato.