A través de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuál es el mejor queso Oaxaca del mercado. La dependencia gubernamental hizo un análisis a diferentes marcas y reveló a la ciudadanía que marca tiene la mejor relación calidad-precio por uno de los lácteos favoritos de los mexicanos.
Esta es la marca de queso Oaxaca que pocos conocen y tiene la mejor calificación de la Profeco
Luego de obtener los resultados de laboratorio por parte de la Profeco destacó que el queso Oaxaca más barato y de mejor calidad se trata del Bafar. Este producto hecho para su venta comercial tiene un costo de 205 pesos por kilo.
Además, la institución señaló que cumple con toda la información necesaria para informar a los consumidores sobre el producto, su elaboración y fechas de caducidad.
Respecto a la información nutrimental, se determinó que este producto tiene un 51 por ciento de humedad, 215 por ciento de proteínas, 23 por ciento de grasa y 297 kcal. La dependencia dio a conocer que la mayor ventaja de este queso tipo Oaxaca no contiene almidón.
Queso Bafar. | El queso que nadie compra, pero la Profeco lo califica de excelente. (Bafar).
¿Qué diferencia hay entre el quesillo y el queso Oaxaca?
De acuerdo con el Glosario Digital de la Gastronomía Mexicana de Larousse, el queso Oaxaca y quesillo son exactamente lo mismo. En su lugar de origen se le conoce como quesillo, pero en el resto de México es más común llamarlo como queso Oaxaca.
Sin embargo, en algunas regiones del país también se le conoce como queso de hebra, la principal diferencia entre los quesos de este tipo es su elaboración y el lugar donde se producen. Ahora que sabes un poco más del queso Oaxaca, y cuál es la marca que recomienda la Profeco no dudes en hacerte unas ricas quesadillas con epazote que te dejarán alucinando de sabor.
