Halloween: prepara fácil y rápido este rico panqué de calabaza

Estamos muy cerca de Halloween, una época perfecta para preparar ricos postres con sabores otoñales. El panqué de calabaza es una opción clásica para este día. Es por ello que aquí te enseñaremos cómo preparar el postre de calabaza desde la comodidad de tu casa de manera fácil y rápida.

¿Receta para hacer panqué de calabaza?

La usuaria de YouTube @Alejandra de Nava compartió la receta para preparar este rico panqué de calabaza fácil y rápido. Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de puré de calabaza enlatada o natural
• 3/4 taza de aceite vegetal
• Una pizca de nuez moscada
• 1 1/2 tazas de harina de trigo para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de semillas de calabaza para cubrir (opcional)
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1/8 de cucharadita de clavo en polvo
• 2 semillas de cardamomo trituradas (opcional)

Pasos para hacer el panqué de calabaza:

1. En un recipiente, mezcla los huevos con el azúcar regular, la azúcar morena y la esencia de vainilla. Utiliza un batidor de globo para incorporar bien los ingredientes.
2. Añade el puré de calabaza y el aceite, mezclando nuevamente. Tamiza la harina y agrégala a la mezcla. Ralla un poco de nuez moscada y añade la canela, el jengibre, el clavo y el cardamomo. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cuando la mezcla esté bien integrada, incorpora el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Mezcla todo nuevamente.
4. Vierte la mezcla en un molde cubierto con papel encerado y golpea suavemente para eliminar burbujas. Hornea a 180 °C durante 50 minutos. Retira y disfruta de tu panqué de calabaza.

Beneficios de la calabaza

La calabaza es una hortaliza de temporada que destaca por su bajo contenido calórico y su gran aporte nutricional.

Gánale al antojo con estos brownies de tres chocolates y sin horno

De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) la calabaza es rica en vitaminas del complejo B (B6, B1, B2y B3), folato, colina y minerales como hierro, manganeso y fósforo.

Además, posee antioxidantes que se dice que son buenos para prevenir las cataratas. También es alta en su contenido de fibra.

El panqué de calabaza es el postre ideal para este Halloween. ¡Anímate a prepararlo! Disfruta de su rico sabor y su suavidad, además, aprovecha de los beneficios a la salud que nos proporciona la calabaza.