Así puedes preparar una rica ensalada de atún con vinagreta de granada

La combinación del atún, rico en proteínas, con la granada, llena de antioxidantes, crea una ensalada refrescante y nutritiva perfecta para cualquier ocasión. Es por eso que te enseñaremos una receta para que puedas hacer una rica ensalada de atún con vinagreta de granada de manera fácil y rápida.

Receta de la ensalada de atún con vinagreta de granada

Miguel Aceves, presidente de Medallistas Olímpicos de México, a través de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es quien nos comparte la receta de la ensalada de atún con vinagreta de granada.

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Estos son los ingredientes que ocuparás:

• 2 latas de atún en agua, drenado
• 1 manzana roja picada en cubos
• 2 tazas de espinaca cruda picada
• 1 1/2 taza de champiñones rebanados y cocidos
• 1 taza de pasta tipo tornillo, cocida
• 1/2 taza de granos de elote blanco cocidos

Para la vinagreta:

• El jugo de 3 granadas rojas
• 1 chile habanero picado finamente
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 4 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de ajonjolí tostado
• Granos de granada para decorar

Preparación:

1. En un recipiente echa el atún, la manzana, la espinaca, los champiñones, los granos de elote, la pasta. Mezcla muy bien para incorporar todos los ingredientes.
2. Para hacer la vinagreta, mezcla el jugo de granada con el chile habanero, la miel, el vinagre y el aceite de oliva. Salpimienta y reserva.
3. Finalmente, toma tu ensalada y vierte la vinagreta sobre ella. Decora con los granos de granada y las semillas de ajonjolí. Disfruta.

¿Por qué preparar esta ensalada de atún con vinagreta de granada?

Esta ensalada, además de ser deliciosa, guarda muchas propiedades nutricionales gracias a sus ingredientes. Estos son sus beneficios:

• Atún: el atún es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón.
• Granada: la granada es rica en antioxidantes. Es una gran aliada para mantener una buena salud cardiovascular y reducir el colesterol.

Esta ensalada de atún con vinagreta de granada es una opción deliciosa y nutritiva que puede formar parte de un plan de alimentación saludable. Es rica en proteínas y antioxidantes, asimismo, es fácil de preparar. ¡No hay pretexto para no hacerla!