Temporada de lluvias: prepárate un rico atole de maíz azul con esta receta

En esta temporada de lluvias se antoja un alimento reconfortante y lleno de sabor. ¿Qué mejor opción que un delicioso atole de maíz azul? Esta bebida tradicional mexicana, además de ser deliciosa, aporta múltiples beneficios a nuestra salud. Aquí te enseñaremos a prepararlo de manera sencilla y rápida, para que puedas disfrutarlo en casa.

¿Cómo hacer el atole de maíz azul?

Para preparar este exquisito atole de maíz azul solo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de maíz azul
• 1 litro de agua
• 1/2 de leche
• 1 rama de canela
• 1/2 taza de azúcar (o al gusto)

Lo primero que harás es poner en un recipiente el harina de maíz azul y le echarás agua. Después lo revolverás muy bien y procederás a pasarlo por un colador para que te quede el líquido solo.

Una vez realizado el paso, echa el agua que obtuviste a una olla para que la lleves al fuego medio. Pasados unos 10 minutos échale la leche, el azúcar y la ramita de canela. Revuelve muy bien para que se integren muy bien todos los ingredientes.

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Sigue calentando a fuego medio y bate hasta que hierva, así evitarás que tu atole se pegue o se queme. Cuando llegue a ebullición solo apaga y sirve en tu taza favorita.

Listo, así de fácil y sencillo podrás hacer un delicioso atole de maíz azul.

Beneficios del maíz

Esta receta del atole del maíz azul no solo es deliciosa, sino que está cargada de múltiples beneficios a la salud.

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La UNAM señala que el maíz es una fuente rica de fibra, vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Gracias a la fibra, el maíz previene el estreñimiento y mejora la digestión.

Asimismo, el maíz es rico en vitamina B, ácido fólico y magnesio, nutrientes esenciales para el funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

No lo pienses más y prepárate ahora mismo esta rica bebida cargada de nutrientes y de sabores.