Cocínate un rico arroz ¡con tres leches fácil y rápido!

Te enseñaremos a preparar una deliciosa variante de este postre: arroz con tres leches. Esta receta combina la cremosidad de la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera, resultando en un plato irresistible y muy fácil de hacer.

Así es el paso a paso para hacer un arroz de tres leches

Preparar un delicioso arroz con tres leches es una manera fantástica de disfrutar de un postre cremoso y reconfortante sin complicaciones. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes crear un postre que encantará a toda la familia.

Ingredientes

- 1 taza de arroz

- 2 tazas de agua

- 1 rama de canela

- 1 lata de leche condensada

- 1 lata de leche evaporada

- 1 taza de leche entera

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/2 taza de azúcar (opcional, dependiendo de tu gusto)

- Canela en polvo para decorar

Procedimiento

• Paso 1: Cocinar el arroz

El primer paso es cocinar el arroz. En una olla grande, coloca la taza de arroz junto con las dos tazas de agua y la rama de canela. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que el arroz se cocine hasta que absorba toda el agua y esté tierno. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Es importante no levantar la tapa durante este tiempo para que el arroz se cocine uniformemente.

• Paso 2: Preparar la mezcla de tres leches

Mientras el arroz se cocina, puedes preparar la mezcla de tres leches. En un recipiente grande, combina la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Mezcla bien hasta que estén completamente integradas. Si prefieres un postre más dulce, puedes añadir media taza de azúcar a esta mezcla, aunque la leche condensada ya aporta bastante dulzura. Agrega también la cucharadita de extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.

• Paso 3: Incorporar las tres leches al arroz

Una vez que el arroz esté cocido, retira la rama de canela. Luego, vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre el arroz cocido, revolviendo suavemente para asegurarte de que todo el arroz quede bien cubierto. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. Este proceso permite que el arroz absorba las leches y se vuelva aún más cremoso. Cocina durante unos 10-15 minutos hasta que la mezcla espese y alcance la consistencia deseada.

• Paso 4: Enfriar y servir

Después de cocinar el arroz con las tres leches, retira la olla del fuego y deja que el postre se enfríe a temperatura ambiente. Luego, transfiérelo a un recipiente grande o a porciones individuales y refrigera durante al menos 2 horas para que tome una consistencia más firme y fresca. Al momento de servir, espolvorea un poco de canela en polvo sobre cada porción para darle un toque aromático y visualmente atractivo.

Variaciones y consejos para el arroz de tres leches

Aunque esta receta es deliciosa tal cual, puedes personalizarla a tu gusto con algunas variaciones y consejos adicionales:

-Frutas: Añadir frutas como pasas, coco rallado, o incluso trozos de mango o fresas puede dar un toque especial y diferente a tu arroz con tres leches.

-Frutos secos: Almendras laminadas, nueces picadas o pistachos pueden agregar una textura crujiente que contraste con la cremosidad del postre.

-Especias: Experimenta con otras especias como clavos de olor, nuez moscada o incluso una pizca de cardamomo para un perfil de sabor más complejo.

-Leche de coco: Sustituir la leche entera por leche de coco puede darle un giro exótico y delicioso a esta receta tradicional.

-Edulcorantes: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar edulcorantes como stevia en lugar de azúcar.

Consejos para un arroz perfecto

1. Remojar el arroz antes de cocinarlo puede ayudar a que se cocine de manera más uniforme y absorba mejor las leches.
2. Cocinar a fuego bajo es clave para evitar que el arroz se pegue o se queme. Si notas que se está secando demasiado rápido, puedes añadir un poco más de leche.
3. Revolver el arroz mientras se cocina con las tres leches ayuda a prevenir que se formen grumos y asegura una textura suave y cremosa.
4. Permitir que el arroz se enfríe y repose en el refrigerador no solo mejora la textura, sino que también intensifica los sabores.

Ya sea que lo sirvas en una cena especial o simplemente como un capricho en cualquier momento, este arroz con tres leches se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con un postre exquisito y casero!