Cocínate este rico arroz con camarón fácil y rápido

Este platillo, popular en diversas culturas culinarias del mundo, desde la paella española hasta el risotto italiano, se ha convertido en un favorito para aquellos que buscan una comida completa en un solo plato ¡Anótate la receta de arroz con camarón!

Este es el paso a paso para hacer un arroz con camarón

Cuando se trata de platos que combinan simplicidad, sabor y sofisticación, el arroz con camarón es una opción que siempre destaca. Esta receta no solo es fácil y rápido de preparar, sino que también es extremadamente versátil.

Cocínate una rica ensalada de arroz tropical

Ingredientes

- 1 taza de arroz blanco

- 500 gramos de camarones, pelados y desvenados

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cebolla mediana, picada

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 1 pimiento rojo, cortado en cubos

- 1 taza de guisantes congelados

- 2 tomates medianos, picados

- 3 tazas de caldo de marisco o de verduras

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- Sal y pimienta al gusto

- Limón y cilantro fresco para decorar

Preparación

1. Preparar el arroz: Comienza por cocer el arroz. Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, esto ayudará a eliminar el exceso de almidón. En una cacerola mediana, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el arroz. Fríe ligeramente durante un par de minutos antes de añadir dos tazas de agua. Reduce el fuego, cubre y deja cocer hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido completamente, aproximadamente 15-20 minutos.

2. Saltear los camarones: Mientras el arroz se cocina, calienta la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones y fríelos rápidamente hasta que se tornen rosados y estén cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.

3. Cocinar las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente y el ajo esté fragante, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega el pimiento rojo y los guisantes, y continua cocinando durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

4. Combinar los ingredientes: Incorpora los tomates picados y el pimentón dulce a la sartén con las verduras. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se suavicen. A esta mezcla, agrega el arroz cocido y el caldo de marisco o verduras. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Si es necesario, ajusta el sabor con sal y pimienta.

5. Finalizar el plato: Vuelve a añadir los camarones a la sartén. Mezcla suavemente para que se integren con el resto de los ingredientes. Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos más para que todos los sabores se fusionen bien.

6. Servir: Sirve el arroz con camarón caliente. Decora cada plato con un cuarto de limón y un poco de cilantro fresco picado. Esto no solo añadirá un toque de frescura al plato, sino que también potenciará los sabores.

En definitiva, esta receta de arroz con camarón es perfecta para impresionar a tus invitados o disfrutar de una comida especial en familia. No solo garantiza un plato lleno de sabor, sino que también ofrece una presentación atractiva y colorida.