¿Qué son los huevos ‘aporreados’? ¡Hasta te decimos su receta!

Los huevos ‘aporreados’ son una deliciosa y reconfortante receta de la cocina mexicana que consiste en huevos revueltos con ingredientes adicionales como tomate, cebolla, chile y a veces chorizo o jamón. Esta preparación es popular en muchas regiones de México y es una opción fácil y rápida para deleitarse.

Así se hacen unos ricos huevos ‘aporreados’

Esta receta puede ser una opción nutritiva dependiendo de cómo se preparen y de los ingredientes adicionales que se utilicen. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de varias vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina B12, vitamina D, riboflavina y selenio.

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Si acompañas este ingrediente con otras opciones como verduras y carnes, puede ser un complemento perfecto para nutrirte en el día.

Ingredientes

- 6 huevos

- 2 tomates medianos, picados en cubitos

- 1 cebolla blanca grande, picada finamente

- 1 chile serrano, picado finamente (opcional, para un toque picante)

- 100 g de chorizo (opcional, para un sabor extra)

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- Sal al gusto

- Pimienta negra molida al gusto

- Tortillas de maíz o pan tostado (opcional, para acompañar)

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Si estás usando chorizo, retira la piel y agrégalo a la sartén. Cocina el chorizo, desmenuzándolo con una cuchara de madera, hasta que esté dorado y cocido por completo.

2. Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

3. Añade los tomates picados y el chile serrano (si lo estás usando) a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y comiencen a soltar sus jugos.

4. Mientras tanto, en un tazón aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto hasta que estén bien mezclados.

5. Vierte los huevos batidos en la sartén con la mezcla de tomate y cebolla. Revuelve suavemente con una espátula para incorporar todos los ingredientes.

6. Cocina los huevos revueltos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidos pero aún ligeramente húmedos. Esto debería tomar unos 3-5 minutos.

7. Retira la sartén del fuego y sirve los huevos ‘aporreados’ calientes, acompañados de tortillas de maíz o pan tostado si lo deseas.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y reconfortante receta de huevos ‘aporreados’ lista para disfrutar en cualquier momento del día. Esta preparación es versátil y se puede adaptar según tus gustos personales, así que siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para crear tu versión perfecta de este clásico mexicano. ¡Buen provecho!