Para estos días helados, prepara la rica sopa de verduras para mantenerte calientito

Cuando los días se vuelven helados, nada se compara con el calor reconfortante de una rica sopa de verduras. No solo te mantendrá calientito, sino que también es una excelente manera de consumir una variedad de nutrientes esenciales.

La sopa de verduras es una comida versátil y nutritiva. Puedes variar las verduras según la temporada o tus preferencias personales. Además, es una excelente manera de mantenerse hidratado durante los meses de invierno.

¿Cómo preparar sopa de verduras?

Preparar sopa de verduras es muy fácil. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y unos minutos de tiempo.

Ingredientes:

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• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 tallos de apio picados
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de verduras mixtas, como brócoli, coliflor, calabaza, etc. (añade las que más te gusten)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y cocina hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el caldo de verduras y las verduras mixtas.
4. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

¿Por qué la sopa de verduras es una buena opción para los días helados?

La sopa de verduras es una buena opción para los días helados por varias razones:

• Es reconfortante: La sopa caliente es una excelente manera de entrar en calor en un día helado.
• Es nutritiva: La sopa de verduras está llena de vitaminas, minerales y fibra, que son importantes para una buena salud.
• Es fácil de digerir: esta sopa una comida fácil de digerir, lo que es importante en un día frío.