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Descubre el arte de las pizzas de masa madre en Trattoria Gratta
Conoce la experiencia de las pizzas de masa madre con textura y sabor que preparan en este restaurante de Polanco.14 de diciembre, 2023 | 11:30 a.m.
Trattoria Grata, CDMX. | Visita este restaurante italiano que tiene las pizzas de masa madre más ricas. (Especial: @trattoriagrata).
Trattoria Gratta es un restaurante ubicado cerca de Metro Polanco que se destaca por su deliciosa probadita de platillos emblemáticos de Italia, además de su utilización de masa madre como uno de sus ingredientes más importantes y naturales para sus recetas que sin duda, te tienes que lanzar a probar.
De Italia para la CDMX: encuentra deliciosas opciones de pastas y pizzas en Trattoria Gratta
Trattoria Gratta es un restaurante que lleva dando servicio durante 5 años a todos aquellos que buscan los sabores más auténticos, naturales y originales de la gastronomía Italiana, y uno de sus platillos que no puede faltar son las pizzas, hechas en hornos de ladrillos y preparadas con una buena masa madre además de una rica salsa de tomate hecha con técnica de tatemado, algo muy característico de México.
El chef Alfredo Llantada, quien también es dueño de este espacio, explica que la principal intención de la utilización de masa madre es ofrecerle a sus comensales una alternativa más saludable y de calidad que puedan percibir desde el primer mordisco de sus pizzas hasta el último.
Otro aspecto importante a rescatar de sus preparaciones es que la utilización de sus ingredientes son tanto frescos como de calidad, reflejado desde el uso de sus quesos, carnes, hierbas, verduras, semillas, frutas y hasta en la preparación de sus salsas y bebidas.
Además de pizzas, aquí encontrarás bruschettas, pastas como la pesto, carbonara o pomodoro, ensaladas orgánicas bien elaboradas con carnes o semillas, platillos como el prosciutto con higo y arúgula o el carpaccio de salmón ahumado y por supuesto, exquisitos postres como el tiramisú, gelatos, mousses y hasta una pizza de Nutella “estilo Mónica”.
Y para que le des un buen acompañamiento a tus platillos, puedes pedirte un vinito tinto, una cerveza, un limoncello artesanal, infusiones frías hechas con frutas tropicales y alguna especia o lo básico: un cafecito para darle un buen final a las delicias de Trattoria Gratta.
Ubicación: Euler 145-local 155, Polanco, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX.
Horarios: De lunes a miércoles de 13 a 22:30 horas // Jueves a sábado de 13 a 23:30 horas // Domingo de 13 a 19 hrs.
Costos: A partir de 80 pesos.
Ya sea para una cena romántica, la celebración de un momento especial, algún cumpleaños o simplemente para lanzarse un domingo por la tarde para pasar un momento familiar, sin duda Trattoria Grata es un lugar que debes conocer y degustar de diversos platillos italianos ricos.
