La receta para unas sabrosas tortitas de brócoli y queso

No cabe duda de que el brócoli es uno de los alimentos favoritos a la hora de hablar de comida saludable ya que este vegetal además de tener muchísimas propiedades es muy versátil y se lleva muy bien prácticamente con todo lo que se le pone enfrente: ¡desde el huevo hasta los caldos!

Ya sea en la clásica presentación al vapor, en sopas de verduras, capeado y hasta salteado con otras verduras, el brócoli es un súper alimento “todo terreno” que, como puedes ver en la receta que te compartimos a continuación, sabe muy bien hasta con queso, ¡manos a la obra, que este platillo sólo tarda unos minutos en estar listo!

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¿Cómo hacer unas tortitas de brócoli con queso fácil y rápido?

Aunque en esta receta sólo se contempla el brócoli como único vegetal, lo cierto es existen otras versiones en las que puedes agregar verduras como zanahorias o calabacitas... ¡tu imaginación es el límite, así que a ponernos el delantal y a saborear!

Ingredientes:

• 300 gramos de brócoli crudo
• 100 gramos de pan molido
• Dos huevos grandes
• 100 gramos de queso rallado
• Una cucharadita de sal
• Aceite al gusto, de preferencia de oliva

Procedimiento:

• Poner en una batidora todos los ingredientes excepto el aceite y mezclarlos hasta obtener una pasta fácil de manipular.
• Con tus manos o con la ayuda de una cuchara, formar pequeñas bolitas e irlas aplastando hasta darles la forma de tortita.
• Ya con el aceite en el sartén, poner las tortitas a freír y voltear cada cierto tiempo hasta que estén bien doraditas por ambos lados.
• Poner en un plato con un papel para absorber el exceso de aceite.
• ¡A disfrutar! Estas tortitas de brócoli y queso van bien con una sopa de arroz o puré de papa.

¿Por qué debes comer brócoli?

De acuerdo con expertos nutricionistas, el brócoli es uno de los alimentos más saludables debido a que este vegetal originario de Mediterráneo oriental y Asia Menor, es rico en fibra y vitaminas como vitaminas A, C y K, lo que trae los siguientes beneficios:

• Prevención del cáncer
• Mejora el sistema cardiovascular
• Acción actioxidante
• Prevención de infartos y casos de trombosis

Además de ser muy nutritivas estas tortitas, sin duda estarás recibiendo bastantes nutrientes debido a su ingrediente principal: el brócoli.