@elrayonews Romeritos, hígado encebollado y chongos zamoranos, entre los "peores platillos", según Worst dishes in the world. ¿Estás de acuerdo? ¿Cuál incluirías o rescatarías de la lista? #worstdishesintheworld #comida #platillo #romeritos #higadoencebollado #chongoszamoranos #comidamexicana #food #rico #rica #noseantoja #seantoja #megusta #rayonews
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¿Cuál es el peor platillo mexicano, según Taste Atlas? (Spoiler: no son los tacos de moronga)
Pese a que en el ranking pasado de Taste Atlas México lideró las listas gracias a varios platillos representativos de su gastronomía, hubo una preparación que no logró convencer y obtuvo opiniones negativas. 21 de enero, 2025 | 01:11 p.m.
El peor platillo mexicano. | El ranking de Taste Atlas nombró a este postre como el peor de México. (Especial: Freepik).
La gastronomía mexicana es famosa por resguardar todo tipo de recetas, desde saladas hasta dulces, ofreciendo una opción hasta para los paladares más exigentes. Sin embargo, ni toda esta riqueza culinaria logró salvar al país, y pese a que muchos no les laten los tacos de moronga, quien se fue a la lista de Taste Atlas fue un postre que aquí te contamos, junto con otros dos platillos.
Taste Atlas nombró a los chongos zamoranos como el platillo menos apetitoso de México
Luego de haber distinguido a la cochinita pibil como la mejor comida de México, el ranking anual de Taste Atlas dio a conocer cuáles fueron los peores postres y recetas dulces dentro del territorio.
Esta categoría se la llevaron los chongos zamoranos, una golosina típica de Michoacán elaborada con leche, azúcar y canela, posicionándose por debajo del taai-taai de Países Bajos y la ensalada ambrosia de Estados Unidos.
Y por si fuera poco, el hígado encebollado y los romeritos (o revoltijo) también formaron parte de esta lista ocupando el lugar 43 y 44.
¿Qué son los chongos zamoranos? La historia de un postre polémico por su sabor
El diccionario Larousse explica que los chongos zamoranos son un postre hecho con leche cuajada y almíbar de azúcar y canela, lo que explica su sabor tan intenso al gusto. La etimología de esta palabra proviene del náhuatl tzontli, cuyo significado es “cabellos”, mismo que se cree, es una forma de referirse a la silueta que esta preparación adquiere conforme se consolidan sus ingredientes, que es muy similar a los nudos que suelen hacerse en las melenas.
De acuerdo con información del Gobierno de la Ciudad de Zamora, localidad en la que habría tenido lugar su origen, este platillo nació en los conventos durante la época colonial, como resultado de una equivocación al momento de ejecutar una receta.
En Michoacán, este dulce típico es un referente de la gastronomía del estado, además de que se convirtieron también en una de las preparaciones más conocidas del país. Tanto así que, contrario a la calificación de Taste Atlas, en 2010 los chongos zamoranos fueron declarados como “Patrimonio Intangible de la Humanidad”, nombramiento otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
¿Y a ti te laten los chongos zamoranos? Si nunca los has probado, es momento de ver si Taste Atlas tuvo razón en ponerlos como los peores, incluidos el hígado encebollado y los romeritos.
