Receta de café de olla con piquete: el toque caliente para las Fiestas Patrias

Con la llegada del mes de septiembre y las celebraciones patrias, no hay nada mejor que acompañar una Noche Mexicana con una bebida tradicional que también ayude a combatir el frío. De acuerdo con el Servicio Meteorológico Nacional, se prevén al menos cuatro frentes fríos en septiembre, y para que estés preparado, te traemos la receta fácil de un delicioso café de olla con piquete.

Esta bebida no solo es perfecta para calentar el cuerpo, sino que también tiene un toque especial que la convierte en el acompañamiento ideal para las Fiestas Patrias.

¿Qué hace especial al café de olla?

El café de olla, también conocido como “café con panela”, es una de las bebidas más representativas de la gastronomía mexicana. Según el diccionario Larousse Cocina, esta bebida tradicional se prepara con café molido, agua, canela y piloncillo, un endulzante típico de México. Lo que le da su sabor único es que estos ingredientes se hierven en una olla de barro, lo que realza los aromas y sabores.

Existen varias variantes del café de olla. Algunas recetas incluyen clavo, cáscara de naranja o limón para darle un toque cítrico. En regiones como la Costa de Veracruz, se acostumbra poner el café, la canela y el piloncillo en un paño antes de hervirlo. En Oaxaca, incluso se le llama “Café con Panela” cuando se utiliza café soluble y piloncillo.

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Receta del café de olla con piquete

Ahora que ya conoces algunas variantes de este delicioso café, te damos una receta sencilla de café de olla con piquete, compartida por el canal de YouTube Reserva del viejo herradero. Esta versión le da un toque extra con licor de agave reposado, perfecto para una noche fresca.

Ingredientes:

• Licor de agave reposado
• Café molido
• 1 rajita de canela
• 1 pieza de piloncillo
• 2 piezas de anís estrella

Preparación:

1. Hierve el agua: En una olla de barro, hierve dos litros de agua junto con medio o un piloncillo, dependiendo de qué tan dulce lo prefieras.
2. Añade especias: Agrega la raja de canela y las dos piezas de anís estrella. Déjalo hervir unos minutos para que suelten su sabor.
3. Incorpora el café: Una vez que la mezcla haya hervido, añade 8 cucharadas de café molido. Deja que hierva unos minutos más.
4. El toque final: Sirve un caballito de licor de agave en un jarrito o taza de barro, luego agrega el café caliente y mezcla bien. ¡Listo para disfrutar!

Con esta receta de Café de Olla con Piquete, no solo mantendrás el frío a raya, sino que también agregarás un toque extra a tus celebraciones patrias. Es la bebida perfecta para compartir con amigos y familiares mientras disfrutan de una deliciosa cena mexicana. ¡Anímate a probarla y sigue disfrutando sin importar el clima!