Prepara una rica sopa de elote perfecta para quitar el frío

La sopa de elote es un clásico de la cocina mexicana, perfecta para reconfortar en los días fríos. Su excelente sabor, combinado con ingredientes sencillos, la convierten en un plato ideal para toda la familia. A continuación, te enseñaremos a preparar una sopa de elote casera que te hará olvidarte de las bajas temperaturas que está viviendo México.

¿Cómo hacer una sopa de elote?

La receta de la sopa de elote la muestra la usuaria de YouTube @Comida Mexicana Con Ali. En su canal nos comparte los ingredientes, así como los pasos para realizarla. Toma nota, esto es lo que necesitarás:

• 5 elotes medianos desgranados (4 tazas)
• 1.5 litros de agua
• 55 gramos de mantequilla (1/2 barrita)
• 1/2 cebolla grande cortada finamente
• 1 diente de ajo mediano cortado finamente
• 2 jitomates roma cortados finamente
• Unas ramitas de cilantro cortadas finamente
• 2 chiles poblanos
• 1 cubo sabor a caldo de pollo
• 1 lata de media crema (270 mililitros)
• 120 gramos de queso panela (queso cotija, queso fresco)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Pasos para hacer la sopa de elote:

1. Comienza cortando el jitomate y la cebolla en cubos. El ajo y el cilantro deben estar finamente picados.
2. En un comal tatema los chiles poblanos y mételos a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil retirarles la piel.
3. Toma el queso panela en trozos pequeños. Toma los chiles y quítale la piel para que después los piques en cuadros.
4. En un sartén, echa la mantequilla y espera a que se derrita. Una vez derretida la mantequilla, echa la cebolla y el ajo para que se frían.
5. Agrega los granos de elote, el jitomate, los chiles poblanos. Sazona con sal y pimienta y revuelve muy bien. Déjalos cocinar por unos minutos con la tapadera de la cacerola puesta.
6. Calienta el agua y cuando rompa el hervor échala al elote. También agrega la media crema, el caldo de pollo y el queso de tu preferencia. Revuelve muy bien y deja cocinar.
7. Espera a que se derrita el queso y apaga. Disfruta. ¡Buen provecho!

¿Por qué hacer unas sopa de elote?

Preparar la sopa de elote desde casa es una receta que no tienes que perderte. Además de ser un clásico de la gastronomía mexicana, es perfecta porque no requieres de muchos ingredientes y la mayoría son fáciles de conseguir.

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No obstante, esta receta más allá de ser sencilla y deliciosa, es muy nutritiva por las grandes propiedades que posee el elote, así como las verduras que se le integran y sobre todo, es perfecta para estos días con frío, volviéndose un platillo reconfortante que te regresará el calor corporal.

¡Anímate a preparar la sopa de elote hoy mismo! Disfruta de su gran sabor, sus excelentes propiedades y aprovecha el calor que te proporcionará en estos días con bajas temperaturas por los que está viviendo la mayor parte del país.