Para preparar este rico pan de café necesitarás los siguientes ingredientes:
4 huevos
220 gramos de azúcar
100 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
250 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/8 de cucharadita de sal
2 cucharadas de café soluble
En un recipiente echa los huevos junto con el azúcar. Con la ayuda de una batidora, mezcla a la máxima potencia los ingredientes hasta que los huevos dupliquen su volumen.
Añade la leche, el aceite y nuevamente bate hasta que se integre todo muy bien. Reserva.
En otro recipiente agrega el harina, el polvo para hornear, la sal y el café soluble. Con ayuda de una cuchara revuelve para que se integre todo.
Después comienza a echar el harina, con los demás ingredientes, en la mezcla líquida. Echa de poco a poco y mezcla con un batidor de globo. Realiza este proceso hasta que integres todo. Mezcla muy bien para que te asegures de que no te queden grumos.
Una vez que tu mezcla esté lista, la pasarás a un molde que esté cubierto con mantequilla, para que no se te pegue el pan.
Mete tus moldes al horno a 180° Centígrados por aproximadamente una hora. Usa un palillo de madera para pinchar el pan y ver si ya está cocido.
Listo, así de fácil y sencillo puedes preparar un rico pan de café. Si deseas, puedes hacer un glaseado con una mezcla de café con azúcar para que le pongas arriba a tu pan.
