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Aprende cómo los fabricantes evitan que los mazapanes se desmoronen al empaquetarlos
El famoso dulce hecho a base de cacahuate no sólo tiene un grado de complejidad al abrirlo, sino también al empaquetarlo.15 de julio, 2024 | 08:00 a.m.
Mazapanes | Descubre cómo los empaquetan para que no se desmoronen (Freepik).
El mazapán es muy característico gracias a su sabor especial a cacahuate con un toque dulce, pero no es sólo eso, sino que también es distinguido por su grado de complejidad al abrirlo, pues se necesita un nivel de destreza experimentado en las manos para poder quitarle la envoltura y mantener su forma redonda intacta, y aquí te contaremos cómo lo empaquetan los fabricantes sin que se desmorone.
Conoce las técnicas de empaquetado del mazapán
El mazapán, debido a su naturaleza frágil, puede romperse fácilmente al manipularlo. Para evitar que se rompa durante el empaquetado y distribución, los fabricantes utilizan varias técnicas y métodos cuidadosos.
El mazapán se moldea en formas compactas y se presiona cuidadosamente (o se golpea fuertemente, dependiendo del fabricante) para asegurar que esté bien unido. Esto ayuda a reducir su fragilidad.
Cada pieza de mazapán suele envolverse individualmente en papel de cera, papel celofán o plástico. Esta envoltura proporciona una capa protectora que ayuda a mantener la integridad del mazapán y evita que se rompa al transportar el paquete.
Los mazapanes se colocan en cajas rígidas o latas que ofrecen protección adicional. El uso de materiales rígidos minimiza el movimiento y el impacto durante el transporte.
Dentro de las cajas, se pueden utilizar separadores de cartón o bandejas de plástico con compartimentos individuales para cada mazapán. Esto evita que las piezas se golpeen entre sí.
El uso de material de acolchado como espuma, burbujas de aire o papel triturado dentro del empaque puede proporcionar una protección adicional contra impactos.
Algunos fabricantes optan por sellar al vacío los mazapanes, lo que no solo protege contra la rotura sino que también preserva la frescura del producto. Este método es muy común de observar cuando los mazapanes están cubiertos de chocolate.
Cuando los mazapanes están cubiertos de chocolate, es más fácil que una máquina los empaquete en automático. Pero esto depende de la fábrica que lo realice.
Estas técnicas combinadas aseguran que el mazapán llegue a los consumidores en perfectas condiciones, minimizando el riesgo de rotura al abrir el empaque.
