Prepara desde cero unos ricos malvaviscos con esta rápida receta

Los malvaviscos son una golosina esponjosa y dulce que encanta a niños y adultos por igual. Si bien puedes comprarlos en la tienda, ¿por qué no intentar prepararlos tú mismo en casa? Con esta receta rápida y sencilla, podrás disfrutar de unos deliciosos malvaviscos caseros en menos de lo que imaginas.

¿Cómo hacer malvaviscos desde casa?

Para hacer malvaviscos caseros, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 15 gramos grenetina
• 1/2 taza agua tibia
• 1 1/2 taza azúcar
• 1 taza jarabe de maíz
• 1/4 cucharadita sal
• 1/2 taza agua
• 1 cucharada vainilla
• Azúcar glass

Lo primero que deberás hacer es hidratar en el tazón de la batidora la grenetina. Mientras en una olla vierte el azúcar, jarabe de maíz, sal y agua. Lleva al fuego. Para este punto, necesitarás un termómetro, pues deberás controlar la temperatura de tu mezcla.

Revuelve constantemente hasta que haya llegado a la temperatura de 115 grados Celsius. Ten cuidado de no sobrepasar, ya que puede quemarse y tendrá un sabor desagradable.

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Ahora, empieza a batir la grenetina y poco a poco agrega la mezcla de jarabe que hicimos. Asegúrate de hacerlo pegado al tazón para no hacer un desastre, lentamente verterlo hasta que se haya terminado; sin dejar de batir.

Sigue batiendo y la mezcla irá cambiando de color y textura, aproximadamente unos 15 minutos o hasta que tengamos la consistencia que se ve en el video. En un recipiente engrasado echa la mezcla, puedes alisar con una espátula y un poco de agua. Reposa por 3-4 horas.

Finalmente, desmolda y cubre con azúcar glass. Corta con el cuchillo engrasado, para que no se pegue y sea más fácil cortarlos, cubre muy bien con azúcar glass. ¡Listo! Ya los puedes comer así o en lo que tú quieras. Estos ricos malvaviscos puedes almacenarlos en un recipiente cerrado, en un lugar seco.