Así de sencillo haz la barbacoa a la cerveza con esta receta

¿Estás buscando una nueva forma de disfrutar la barbacoa? Te presentamos una receta sencilla y deliciosa: barbacoa a la cerveza con lenguas de res. Este platillo combina los sabores robustos de la barbacoa con la suavidad de la cerveza, creando un manjar que seguramente será el centro de atención en tu próxima reunión.

¿Cómo preparar la barbacoa a la cerveza?

Para preparar esta deliciosa barbacoa necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 lenguas de res
• 2 cervezas oscuras
• Sal gusto
• Hojas de aguacate
• 4 dientes de ajo

Para la salsa:

• 5 chiles morita
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 tomates rojos
• Cilantro
• 1/2 naranja

Antes de comenzar, es importante limpiar bien las lenguas de res. Retira cualquier residuo y enjuaga con agua fría.

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Coloca las hojas de aguacate en la superficie de un recipiente. En seguida, pon arriba las tres lenguas de res y añádeles sal al gusto y los ajos.

Después, vierte las cervezas oscuras sobre ellas. Asegúrate de que estén completamente cubiertas. Por encima coloca más hojas de aguacate para evitar que se reseque la carne.

Llévala a fuego indirecto, ahí las dejarás por cinco horas. Pasado el tiempo, déjalas reposar por una hora.

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Ahora, para hacer la salsa empieza quitándole las semillas a los chiles morita. Después, pica la cebolla en cuadros finos. Parte los tomates y un poco de cilantro.

Pon a dorar los chiles con los ajos. Luego, tatema los tomates. Una vez tatemados, lleva todo a la licuadora, los chiles, los ajos, los tomates, añade un chorro de cerveza y una cucharadita de café soluble junto con el jugo de la naranja y licua.

Finalmente, desmenuza las lenguas y sirve a tu gusto. Échale salsa y disfruta.

Y así de fácil puedes hacer esta rica receta. Con tu barbacoa puedes hacerte unas tortas, unos tacos o unas deliciosas quesadillas. ¡Provecho!