La receta perfecta para hacer unos deliciosos roles de guayaba

Los roles de guayaba son un postre clásico mexicano que combina la suavidad de la masa con el dulce y ácido sabor de la guayaba. Esta receta que nos comparte el tiktoker Roberto Cota te permitirá prepararlos en casa de manera fácil y con ingredientes sencillos.

Así puedes hacer los roles de guayaba

Primero, hablemos de los ingredientes. Necesitarás:

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Roles de guayaba:

• 10 gramos de levadura en polvo
• 1/2 taza de leche tibia
• 10 gramos azúcar (para la leche)
• 1/4 taza azúcar
• 37.5 gramos mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevos
• 420 gramos de harina

Mermelada guayaba

• 7 piezas de guayaba
• 1/2 taza de azúcar
• 10 gramos vainilla

Glaseado

• 100 gramos azúcar glass
• 30 mililitros leche
• 3 gramos vaina vainilla

Preparación:

Prepara la masa de los roles. Mezcla la levadura en polvo, la leche tibia, el azúcar, la mantequilla, la sal, el huevo y la harina hasta obtener una masa suave. Añádele un poco de rayadura de limón para darle aún más sabor.

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Prepara la mermelada de guayaba. Mezcla las guayabas, el azúcar y la vainilla en una licuadora hasta obtener una pasta suave. Después pásala a una cacerola con azúcar y vainilla y llévala a fuego bajo durante unos 15 minutos.

Rellena y hornea los roles. Extiende la masa y cubre con la mermelada de guayaba. Enrolla la masa y corta en rodajas. Coloca los roles en un molde para hornear y hornea a 180°C durante 20 minutos.

Prepara el glaseado. Mezcla el azúcar glass, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.

Decora los roles. Una vez que los roles estén horneados y se hayan enfriado un poco, cubre con el glaseado.

Y ahí lo tienes, la receta perfecta para hacer deliciosos roles de guayaba de Roberto Cota. Estos roles son perfectos para un desayuno especial o como postre después de una comida.