¡Prepárate para una experiencia culinaria única!Esta rica receta de tacos de pescado al pastor te transportará a las costas más paradisíacas. Con un sabor vibrante y una textura irresistible, estos tacos son la opción perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos.
Ingredientes para los tacos de pescado al pastor
500 gramos de filete de pescado blanco (mahi-mahi, tilapia o mero)
1 taza de jugo de piña natural
1/2 taza de achiote
1/4 taza de vinagre blanco
1/4 taza de jugo de naranja
1 chile guajillo seco, sin semillas y desvenado
1 diente de ajo
1/2 cebolla blanca
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Marinar el pescado: Licúa el jugo de piña, achiote, vinagre, jugo de naranja, chile guajillo, ajo, cebolla, orégano, comino, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca el pescado en un recipiente hondo y vierte la marinada sobre él. Cubre con papel film y refrigera por al menos 2 horas, o hasta toda la noche.
Cocinar el pescado: Precalienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Saca el pescado de la marinada y cocina por ambos lados durante 3-4 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Servir: Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Coloca un trozo de pescado en cada tortilla, agrega cebolla encurtida, piña asada, cilantro picado y salsa al gusto. ¡Disfruta!
Nutritivos: El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B.
Deliciosos: La combinación de sabores dulces, ácidos y picantes crea una experiencia culinaria única e irresistible.
Económicos: Esta receta es una opción accesible para preparar una comida deliciosa y nutritiva para toda la familia.
Fáciles de preparar: No necesitas ser un experto en la cocina para preparar estos tacos. Sigue las instrucciones paso a paso y disfruta de un festín de sabor.
