El día de la mujer está a la vuelta de la esquina, y si planeas ir a la marcha feminista que se hace cada año el 8 de Marzo, vas a necesitar un shot de energía, y nada mejor que conseguirlo con un platillo delicioso y saludable ¡no dejarás de brincar!
Cocina este platillo saludable para tener energía
Para preparar un bowl de energía necesitarás los siguientes ingredientes:
1 taza de quinua cocida
1 taza de espinacas frescas
1/2 taza de garbanzos cocidos
1 aguacate maduro, cortado en rodajas
1 zanahoria grande, rallada
1/4 taza de semillas de calabaza
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional, la miel o el sirope de agave, dulces y reconfortantes, equilibran los sabores)
Sal y pimienta al gusto (una pizca de sal y pimienta, para realzar todos los sabores)
Bowl de energía | Prepara un bowl que te dará energía durante todo el día (Freepik)
En un tazón grande, coloca la quinua cocida en la base, como si fuera el lienzo en blanco de una obra maestra.
Agrega las espinacas frescas sobre la quinua. Distribuye los garbanzos cocidos sobre las espinacas, como si estuvieras arropando a un ser querido con una manta suave y cálida.
Coloca las rodajas de aguacate y la zanahoria rallada sobre los garbanzos. Espolvorea con alegría las semillas de calabaza sobre el tazón.
En un pequeño tazón aparte, mezcla con cuidado el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel o el sirope de agave (si estás utilizando) y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Vierte la vinagreta con delicadeza sobre el tazón de ingredientes y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
¡Sirve y disfruta tu bowl de energía! ¡Buen provecho!
