Haz este rico filete de pescado en salsa de cilantro con esta fácil receta

Disfruta de una experiencia culinaria deliciosa y saludable con este filete de pescado en salsa de cilantro. Esta receta simple y rápida te permite preparar un plato sabroso y nutritivo en pocos minutos, ideal para una cena ligera o un almuerzo fresco.

Ingredientes para el filete de pescado

• Filetes de pescado blanco (4 unidades)
• Cilantro fresco picado (1 taza)
• Cebolla blanca picada (1/4 taza)
• Ajo picado (2 dientes)
• Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
• Jugo de limón fresco (2 cucharadas)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Prepara el pescado: Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
2. Cocina el pescado: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los filetes de pescado y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y opacos. Retira del fuego y reserva.
3. Prepara la salsa de cilantro: En una licuadora, combina el cilantro fresco picado, la cebolla blanca picada, el ajo picado, el jugo de limón y un poco de sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una salsa homogénea y ligeramente espesa.
4. Sirve y disfruta: Vierte la salsa de cilantro sobre los filetes de pescado cocidos. Decora con cilantro fresco adicional y disfruta de este delicioso y saludable plato.

Beneficios del pescado

El pescado es un alimento rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B, que son esenciales para una dieta saludable. El consumo regular de pescado se ha asociado con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, la mejora de la función cerebral y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Beneficios del cilantro

El cilantro es una hierba aromática con un alto contenido de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio, el hierro y el potasio. El cilantro también es una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.