Para una dieta baja en carbohidratos, prepara esta rica pasta de calabacita

¿Buscas una opción deliciosa y nutritiva para una dieta baja en carbohidratos? ¡La pasta de calabacita es la respuesta perfecta! Esta alternativa a la pasta tradicional te sorprenderá por su sabor y textura similar, sin la carga de carbohidratos que suele acompañar a este tipo de platos.

¿Cómo preparar pasta de calabacita?

Ingredientes:

• 2 calabacitas medianas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tus ingredientes favoritos para salsa o acompañamiento

Preparación:

1. Lava bien las calabacitas y córtalas en dos a lo largo.
2. Con un espiralizador o un rallador de verduras, crea fideos de calabacita.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Agrega la pasta de calabacita y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté ligeramente blanda pero aún firme.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Agrega tu salsa o acompañamiento favorito y disfruta.

Ideas para salsas y acompañamientos:

• Salsa boloñesa baja en carbohidratos
• Pesto de albahaca
• Salteado de pollo y verduras
• Camarones al ajillo
• Salsa marinada
• Pesto de aguacate

Consejos para una pasta de calabacita perfecta:

• Elige calabacitas firmes y de color verde intenso.
• No cocines la pasta de calabacita demasiado tiempo, ya que podría perder su textura.
• Puedes agregar otras verduras a la pasta de calabacita, como zanahorias, cebollas o pimientos.
• Experimenta con diferentes salsas y acompañamientos para encontrar tus favoritos.

Beneficios de la pasta de calabacita

1. Baja en carbohidratos: Con solo 4 gramos de carbohidratos netos por taza, la calabacita es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o keto.
2. Rica en nutrientes: La calabacita es una fuente importante de vitaminas A, C, K, fibra y potasio.
3. Versátil: La pasta de calabacita puede usarse en una gran variedad de recetas, desde platos clásicos como espagueti a la boloñesa hasta ensaladas frescas y salteadas.
4. Fácil de preparar: Con solo unos pocos ingredientes y un utensilio de cocina básico, puedes preparar la pasta de calabacita en cuestión de minutos.