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Así se hace un pulque curado y casero
Ármate una bebida de los dioses desde la comodidad de tu hogar con esta receta.02 de febrero, 2024 | 01:00 p.m.
Pulque casero. | Prepárate un rico tarro de pulque curado con esta receta. (Canva).
Hacer pulque curado en casa no solo es creativo, sino que te permite experimentar con sabores únicos y frescos, agregando un toque personal a esta bebida ancestral mexicana. Anota la receta fácil sabor mango, fresa y apio.
Curados de fresa, mango y apio ¡anota la receta de estos pulques!
El pulque, además de ser una bebida tradicional mexicana, tiene importancia cultural e histórica. Como producto de la fermentación del aguamiel, simboliza la conexión con la tierra y las tradiciones indígenas.
Su sabor peculiar y propiedades nutricionales lo convierten en una experiencia única que trasciende el simple acto de beber, ya que cuenta con un alto contenido de proteínas y vitaminas C y del complejo B, según la la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana.
- Pulque curado de fresa:
1. Mezcla pulque fresco con puré de fresas frescas.
2. Añade azúcar al gusto y revuelve hasta que se disuelva.
3. Refrigera la mezcla durante al menos 2 horas antes de servir.
- Pulque curado de mango:
1. Combina pulque con pulpa de mango maduro en una licuadora.
2. Agrega una pizca de chile en polvo y limón al gusto.
3. Licúa hasta obtener una mezcla suave y refrigera antes de disfrutar.
- Pulque curado de apio:
1. Extrae el jugo de apio fresco y mezcla con pulque al gusto.
2. Agrega un toque de sal, pimienta y unas gotas de limón.
3. Refrigera y sirve frío para resaltar los sabores refrescantes.
Cada pulque curado ofrece una experiencia única. Asegúrate de ajustar los ingredientes según tus preferencias personales y sustituir o quitar los ingredientes que consideras ¡Salud!
