Así se hace un pulque curado y casero

Hacer pulque curado en casa no solo es creativo, sino que te permite experimentar con sabores únicos y frescos, agregando un toque personal a esta bebida ancestral mexicana. Anota la receta fácil sabor mango, fresa y apio.

Curados de fresa, mango y apio ¡anota la receta de estos pulques!

El pulque, además de ser una bebida tradicional mexicana, tiene importancia cultural e histórica. Como producto de la fermentación del aguamiel, simboliza la conexión con la tierra y las tradiciones indígenas.

Su sabor peculiar y propiedades nutricionales lo convierten en una experiencia única que trasciende el simple acto de beber, ya que cuenta con un alto contenido de proteínas y vitaminas C y del complejo B, según la la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana.

• Pulque curado de fresa:

1. Mezcla pulque fresco con puré de fresas frescas.

2. Añade azúcar al gusto y revuelve hasta que se disuelva.

3. Refrigera la mezcla durante al menos 2 horas antes de servir.

• Pulque curado de mango:

1. Combina pulque con pulpa de mango maduro en una licuadora.

2. Agrega una pizca de chile en polvo y limón al gusto.

3. Licúa hasta obtener una mezcla suave y refrigera antes de disfrutar.

• Pulque curado de apio:

1. Extrae el jugo de apio fresco y mezcla con pulque al gusto.

2. Agrega un toque de sal, pimienta y unas gotas de limón.

3. Refrigera y sirve frío para resaltar los sabores refrescantes.

Cada pulque curado ofrece una experiencia única. Asegúrate de ajustar los ingredientes según tus preferencias personales y sustituir o quitar los ingredientes que consideras ¡Salud!