Las crepas suizas son una deliciosa variante de las enchiladas suizas en la que se reemplazan las tortillas por crepas, típicamente rellenas de pollo bañado en una suave salsa de tomate y cubierto con queso fundido. La combinación de las crepas ligeras y el relleno jugoso ofrece una experiencia culinaria única, fusionando la tradición de la cocina mexicana con un toque de la técnica culinaria francesa. Este platillo es una opción creativa que deleita el paladar con sabores reconfortantes y una presentación elegante.
2. En cada crepa, coloca una porción de pollo desmenuzado y un poco de queso suizo rallado.
3. Enrolla las crepas con el relleno y colócalas en una fuente para horno, con el cierre hacia abajo.
4. En una licuadora, mezcla la salsa de tomate con sal y pimienta al gusto. Vierte la salsa sobre las crepas.
5. Espolvorea queso suizo adicional sobre las enchiladas y hornéalas hasta que el queso se derrita y se dore.
6. Sirve las enchiladas suizas con crema fresca y cilantro picado.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas enchiladas suizas con un toque especial gracias a las crepas, así que no dudes en hacerlas y experimentar nuevos sabores.
