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¿Tamales de gansito? Una receta fuera de lo común pero deliciosa

Basta de sólo comer tamales tradicionales, innova en la comida familiar con otros sabores atrevidos.

Un sabor de tamales fuera de lo común (churritoloco/ Instagram).
Tamal de gansito | Un sabor de tamales fuera de lo común (churritoloco/ Instagram).
Foto de Karen Jasso
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Existen tamales de pollo, queso, picadillo y demás, con diferentes tipos de salsas, pero a veces hace bien cambiar un poco la jugada: Los tamales de Gansito son una variante creativa y divertida de los tamales tradicionales mexicanos, que incorporan el popular pastelito de Gansito como ingrediente principal.

Ingredientes para preparar tamales con relleno de gansito:

  • 10 hojas de maíz
  • 10 pastelitos de Gansito (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)
  • 1 taza de masa de maíz para tamales
  • 1 taza de manteca de cerdo o vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • Salsa de chocolate (opcional, para servir)

¿Cómo preparar tamales de gansito?

  • Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con la manteca, el polvo para hornear y la sal. Amasa hasta que todo esté bien incorporado y la masa tenga una consistencia suave y homogénea.
  • Preparación de los tamales: Extiende una hoja de maíz sobre una superficie plana y limpia.

Coloca una porción de masa en el centro de la hoja y extiéndela con una cuchara de manera uniforme, dejando espacio en los bordes.

Coloca un pastelito de Gansito en el centro de la masa.

  • Armado de los tamales: Dobla los lados de la hoja hacia adentro, cubriendo el relleno de manera que quede completamente envuelto.

Dobla los extremos de la hoja hacia adentro para cerrar el tamal.

  • Cocción de los tamales: Coloca los tamales en una vaporera grande, asegurándote de que estén parados con el pliegue hacia abajo para evitar que se abran.

Cubre los tamales con más hojas de maíz y cocina al vapor a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa esté firme.

  • Servir: Una vez que los tamales estén cocidos, retíralos de la vaporera y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

Puedes servir los tamales de Gansito calientes, acompañados de salsa de chocolate caliente si lo deseas.

¡Disfruta de tus tamales de Gansito caseros! Recuerda que esta es una receta creativa, así que siéntete libre de ajustar los ingredientes y cantidades según tu gusto personal.

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