Así se hacen las chalupitas, la opción fácil y económica para enamorar a todos

Si andas con poco presupuesto y tienes el tiempo encima, cocina estas delicias poblanas que aparte de que ahorrarás al cien, su sabor te dejará impactado.

Chalupas: las más ricas que harás en menos de 20 minutos

Originarias de Puebla, estas tortillas pequeñas y ovaladas se fríen ligeramente hasta obtener una consistencia crujiente por fuera pero tierna por dentro. Tradicionalmente, se cubren con ingredientes como frijoles refritos, lechuga, crema, queso rallado y salsa, aunque las variaciones pueden incluir carne, aguacate y cebolla.

La riqueza de sabores y la versatilidad de las chalupas las convierten en una opción popular en la gastronomía mexicana, ofreciendo una experiencia auténtica y satisfactoria que puedes hacer en cuestión de minutos desde la comodidad de tu casa, así que anota la receta.

Ingredientes

- Tortillas pequeñas de maíz

- 2 tazas de frijoles refritos

- 1 taza de lechuga, finamente picada

- 1 taza de crema

- 1 taza de queso fresco o rallado

- Salsa roja o verde al gusto

- Aceite vegetal para freír

- 1 plato de pollo desmenuzado y bien sazonado

-Una olla de salsa verde o roja, puede ser la receta de salsa de los chilaquiles o enchiladas

Instrucciones

1. Preparación de las tortillas: Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén ligeramente doradas. Puedes hacerlo directamente sobre la llama para obtener un ligero toque ahumado.

2. Armar las chalupas: Extiende una capa uniforme de frijoles refritos sobre cada tortilla, luego una cucharada de salsa y pon al final un puñadito de pollo.

3. Añadir ingredientes: Agrega la lechuga picada, crema, queso fresco o rallado y salsa al gusto. Puedes personalizar las chalupas con otros ingredientes como carne deshebrada, aguacate o cebolla.

4. Freír brevemente: Opcionalmente, puedes freír ligeramente las chalupas en aceite caliente para obtener una textura más crujiente. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5. Servir calientes: Sirve las chalupas de inmediato, permitiendo que los sabores se mezclen y disfrutando de la combinación de texturas.

Las chalupas poblanas son una deliciosa expresión de la cocina mexicana, con los frijoles refritos y la salsa característica de Puebla. Puedes adaptar la receta según tus preferencias personales, creando una experiencia culinaria auténtica y sabrosa. ¡Buen provecho!