Aprende a realizar los imperdibles frijoles puercos 100% caseros

Los frijoles puercos son un platillo tradicional mexicano que no puedes dejar de probar. Son deliciosos, nutritivos y muy fáciles de preparar. Esta riquísima comida se prepara con frijoles negros, chorizo, tocino, cebolla, ajo y chiles. El resultado es un platillo con un sabor intenso y una textura cremosa. Es por ello que aquí te enseñaremos a preparar los frijoles puercos, para que disfrutes de su sabor auténtico.

Así de sencillo puedes preparar los frijoles puercos

Ingredientes:

La receta para aprender a hacer las deliciosas galletas Milano de la chef Mónica Mannion

• 1 taza de frijoles negros
• 1/2 libra de chorizo
• 1/2 libra de tocino
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 1 chile serrano picado
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Lava y escurre los frijoles negros.
2. Coloca los frijoles en una olla grande con agua fría.
3. Lleva los frijoles a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que los frijoles estén suaves.
4. Mientras los frijoles se cocinan, prepara el chorizo y el tocino.
5. Corta el chorizo en trozos pequeños.
6. Corta el tocino en tiras.
7. Cocina el chorizo y el tocino en una sartén a fuego medio.
8. Cuando el chorizo y el tocino estén dorados, agrega la cebolla y el ajo.
9. Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
10. Agrega el chile serrano y cocina durante 1 minuto más.
11. Agrega el comino, el orégano, la sal y la pimienta negra.
12. Cocina durante 1 minuto más.
13. Vierte la mezcla de chorizo y tocino sobre los frijoles.
14. Cocina a fuego lento durante 30 minutos más, o hasta que los frijoles estén espesos.

Los frijoles puercos son un platillo delicioso y fácil de preparar. Perfectos para compartir en familia o con amigos, son una excelente opción para cualquier comida o cena. ¡Anímate a prepararlos en casa!