Recetas
Verdolagas y carne: así se hacen los guisados favoritos de Pedro Infante
El actor más emblemático del Cine de Oro tenía un gran amor por la cocina tradicional mexicana, por eso te traemos uno de sus favoritos para que lo prepares en casa.21 de enero, 2024 | 03:00 p.m.
Receta favorita de Pedro Infante. | Cocina al ritmo de 'Amorcito corazón' un delicioso plato de verdolagas con carne. (Especial: @lajaibita_cancun).
Pedro Infante, el legendario actor, cantante y compositor del cine mexicano, tenía un gran afecto a degustar los platillos más mexicanos y entre ellos, las verdolagas con carne eran sus preferidas ¡te decimos cómo se hacen!
Descubre la receta favorita fácil y rápida de Pedro Infante
El legado de Pedro Infante abarca clásicos cinematográficos y canciones entrañables como “Amorcito corazón” y “Cien años”. Además de su éxito artístico, su platillo favorito eran las verdolagas con carne, reflejando su amor por la auténtica comida mexicana.
Ingredientes
- 1 libra (aproximadamente 450 g) de verdolagas, lavadas y picadas
- 1 libra (aproximadamente 450 g) de carne de cerdo, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, picados
- 1 chile verde, picado (opcional, según el gusto)
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de cocina
Instrucciones:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que se dore ligeramente.
2. Añade la cebolla y el ajo a la olla, y cocina hasta que estén transparentes.
3. Agrega los tomates y el chile verde (si lo estás utilizando) a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
4. Incorpora las verdolagas a la mezcla y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que las verdolagas comiencen a marchitarse.
5. Añade las papas a la olla y mezcla todo. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes.
6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que las verdolagas y las papas estén tiernas y la carne esté bien cocida.
7. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Ajusta la sazón según tus preferencias.
8. Sirve caliente y disfruta tu platillo de verdolagas con carne de cerdo. Puedes acompañarlo con arroz o tortillas.
Esta receta resalta los sabores de las verdolagas y la carne de cerdo, creando un platillo delicioso y nutritivo, además de que se trata del favorito del icónico Pedro Infante por lo que no tienes excusa para no hacerla.
