Este es platillo saludable que te quita el estrés y te hará sentir más joven

Comer platillos específicos como aquellos ricos en omega-3, antioxidantes y nutrientes relajantes, puede ayudar a equilibrar los niveles de cortisol y liberar endorfinas, contribuyendo así a reducir el estrés y mejorar el bienestar mental.

Así se hace el salmón con cacao

El salmón y el cacao, ingredientes aparentemente dispares, ofrecen una combinación única de beneficios para la salud. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, conocidos por ser antiinflamatorios y ayudar a la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos también juegan un papel crucial en el desarrollo y funcionamiento del cerebro, contribuyendo a la salud mental. Además, el salmón proporciona proteínas de alta calidad, vitaminas B y D, y minerales esenciales como el selenio.

Por otro lado, el cacao es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y mejorar la salud del corazón. Además, contiene compuestos que pueden influir positivamente en el estado de ánimo al estimular la liberación de endorfinas y serotonina. La combinación de estos dos ingredientes en una receta equilibrada no solo ofrece un festín de sabores, sino que también aporta una sinergia de nutrientes.

El salmón con cacao es una combinación interesante que puede ofrecer una mezcla única de sabores. Te decimos la receta:

Ingredientes:

- Filetes de salmón (cantidad según el número de personas)

- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce

- Sal y pimienta al gusto

- Opcionales: ralladura de naranja, chile en polvo o hierbas frescas para dar más sabor

Instrucciones:

1. Preparación del salmón:

- Seca los filetes de salmón con papel de cocina.

- Espolvorea uniformemente el cacao en polvo sobre ambos lados del salmón.

2. Sazonar y marinar:

- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la miel o jarabe de arce, sal y pimienta. Si lo deseas, puedes agregar ralladura de naranja, chile en polvo u hierbas frescas para más sabor.

- Unta la mezcla sobre el salmón, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja marinar durante al menos 15-30 minutos.

3. Cocción:

- Precalienta el horno a 200°C.

- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

- Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.

4. Servir:

- Saca el salmón del horno y sírvelo caliente.

- Puedes acompañarlo con verduras asadas, arándanos, quinoa o arroz para hacer una comida completa.

Esta receta combina la riqueza del salmón con el toque profundo del cacao, creando un plato sabroso y sorprendente, además de ayudarte en tu salud cognitiva y física.