Haz ricos churros rellenos más ricos que los de ‘El Moro’

Los churros, con su exterior crujiente y su interior esponjoso, son una delicia clásica que ha conquistado corazones en todo el mundo. Y si hablamos de churros legendarios, ‘El Moro’ en la Ciudad de México es un referente venerado.

Pero, ¿qué pasa si decides llevar la experiencia culinaria a tu propia cocina y crear churros rellenos que superen las expectativas incluso de los más fervientes amantes de ‘El Moro’?

¡Vamos a hacer ricos churros rellenos caseros e irresistibles!

Ingredientes para la masa de churros:

• Harina de trigo (1 taza): Asegúrate de usar harina para todo uso para obtener la textura adecuada.
• Agua (1 taza): Puedes usar agua simple o añadir un toque de vainilla para un sabor extra.
• Mantequilla (1/2 taza): La mantequilla aportará riqueza y suavidad a la masa.
• Sal (1/4 de cucharadita): Un toque de sal resalta los sabores.
• Azúcar (1 cucharada): Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura.
• Huevos (2 unidades): Añadirán esponjosidad y estructura a la masa.

Pasos para la masa:

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• Calentar agua y mantequilla: Hierve el agua y la mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita.
• Incorporar ingredientes secos: Añade la harina, la sal y el azúcar a la mezcla caliente, revolviendo constantemente.
• Agregar los huevos: Retira del fuego y agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa suave.
• Preparar la manga pastelera: Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.
• Freír los churros: Calienta el aceite y forma los churros directamente en el aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados.

Ingredientes para el relleno:

• Chocolate de calidad (150 gramos): Puedes elegir entre chocolate con leche, negro o semiamargo según tus preferencias.
• Crema (1/2 taza): Aporta suavidad y cremosidad al relleno.

Pasos para el relleno:

• Fundir el chocolate: Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas.
• Mezclar con crema: Incorpora la crema al chocolate derretido, mezclando hasta obtener una consistencia suave.

Montaje y presentación:

• Rellenar los Churros: Utiliza una manga pastelera para rellenar los churros con la mezcla de chocolatec
• Espolvorear azúcar y canela: Puedes espolvorear los churros rellenos con azúcar y canela para un toque clásico.
• ¡Listos para disfrutar!: Sirve los churros rellenos recién hechos y disfruta de esta delicia que rivaliza con la experiencia de ‘El Moro’.

Hacer churros rellenos en casa es más que una receta; es una experiencia culinaria que combina creatividad, amor por la cocina y la emoción de disfrutar de algo hecho con tus propias manos.

Así que ponte el delantal, prepárate para una dulce aventura y deleita a tus seres queridos con churros rellenos que podrían competir con los más venerados de ‘El Moro’. ¡Buen provecho!